Ανωμαλίες: Πουκέι (σαλιγκάρι)

Σε όλο τον κόσμο, ο καρπός του καφέ παράγει περιστασιακά ένα ενιαίο, παρά διπλό φασόλι. Γίνεται μικρός και στρογγυλός, με μια μικρή ρωγμή που το χωρίζει στο μέσο της μέσης. Ονομάζεται φράουλα στα αγγλικά και caracol στα ισπανικά, αυτά τα φασόλια συχνά διαχωρίζονται από τα κανονικά φασόλια και πωλούνται ως χωριστός βαθμός του ίδιου καφέ.

Σύμφωνα με τη λαογραφία του καφέ, οι ποιότητες του peaberry θεωρούνται ανώτερες από τις κανονικές ποιότητες από την ίδια καλλιέργεια, προφανώς με βάση το ότι, στα βατόμουρα, τα καλά πράγματα που συνήθως πηγαίνουν σε ένα διπλό φασόλι πηγαίνουν σε ένα μόνο φασόλι. Δεν είμαι σίγουρος ότι τα φρουτώδη γεύση είναι καλύτερα από τα κανονικά φασόλια από την ίδια καλλιέργεια, αλλά έχει διαφορετική γεύση. Χαρακτηριστικά, το peaberry είναι πιο γερό και πιο έντονο οξύ, πιο περίπλοκο στις ανώτερες αρωματικές περιοχές του προφίλ αλλά ελαφρώς ελαφρύτερο στο σώμα, από ό, τι συγκρίσιμο κανονικά διαμορφωμένο φασόλια.

Ο καφές Peaberry πρέπει να πωλείται ανά χώρα και το όνομα της αγοράς ή της περιουσίας όπως οποιοσδήποτε άλλος καφές. Αν διαβάσετε μια ειδοποίηση που λέει απλά φράουλα, θα πρέπει να ρωτήσετε για την προέλευση του καφέ.





είναι καραμελωμένος καφές οργανικός
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese