ASOPEP Κολομβία

91

JBC Coffee Roasters



melitta colombian καφέ

ASOPEP Κολομβία

Τοποθεσία:Μάντισον, Ουισκόνσιν
Καφές:Planadas, τμήμα Tolima, Κολομβία
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:54/78
Ανατολή. Τιμή:$ 15.75 / 12 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Σεπτέμβριος 2018
Άρωμα:8
Οξύτητα / Δομή:8
Σώμα:8
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Κακάο, βαθιά γλυκό-γευστικό. Μαύρη σοκολάτα, μουριά, αποξηραμένα μανιτάρια, λουλούδια και λουλούδια που μοιάζουν με ροδόδενδρο σε άρωμα και κύπελλο. Γλυκά πικάντικη δομή με στρογγυλή, απαλή οξύτητα. λεπτή, μεταξένια αίσθηση στο στόμα. Ο τερματισμός επικεντρώνεται σε νότες σκοτεινής σοκολάτας και λουλουδιών που μοιάζουν με βανίλια, με ένα υπομνημόνιο umami παρόμοιο με το αποξηραμένο μανιτάρι.



τι είναι ο πράσινος καφές του βουνού

Σημειώσεις: Αυτός ο καφές είναι πιστοποιημένος με βιολογικές καλλιέργειες και πιστοποιημένο δίκαιο εμπόριο, με τον τελευταίο λόγο ότι αγοράστηκε σε ελάχιστη τιμή που καθορίζεται από τον οργανισμό πιστοποίησης ότι είναι οικονομικά βιώσιμη για τους αγρότες. Παράγονται από την ΑSOPEP και την Asociación de Agricultores y Productsores de Café Especial de Montalvo (AGPROCEM) από δέντρα των ποικιλιών Castillo, Caturra, Colombia και Typica της Arabica. Πρόκειται για έναν υγρό επεξεργασμένο ή 'πλυμένο' καφέ, δηλαδή το δέρμα και ο πολτός φρούτων απομακρύνθηκαν από τα φασόλια αμέσως μετά τη συγκομιδή και πριν από την ξήρανση. Το όραμα του JBC Coffee Roasters είναι απλό: 'αφήστε τον καφέ να βγει' με την προμήθεια και ψήσιμο των καλύτερων και πιο μοναδικών καφέ που διατίθενται και ανταμείβοντας τους αγρότες που καλλιεργούν αυτούς τους καφέδες με σημαντικά ασφάλιστρα. Επίσκεψη www.jbccoffeeroasters.com ή καλέστε το 608-256-5282 για περισσότερες πληροφορίες.





κονσέρβες κόκκων καφέ

Η κατώτατη γραμμή: Ένα γλυκό, σοκολατένιο φλυτζάνι της Κολομβίας FTO με ίντριγκες του umami.



ειδική καφεΐνη του νεωτεριστή
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese