Βραζιλία κίτρινη μπέρμπον

92

Παράδεισος ψησταριές



το μεγάλο φασόλι

Βραζιλία κίτρινη μπέρμπον

Τοποθεσία:Άνωκα, Μινεσότα
Καφές:Καλλιεργητική περιοχή Cerrado, κράτος Minas Gerais, Βραζιλία
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο-Σκούρο
Agtron:42/58
Ημερομηνία αναθεώρησης:Απρίλιος 2005
Άρωμα:8
Οξύτητα:8
Σώμα:7
Γεύση:8
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Ένας ελαφρώς όξινος καφές, με μελωδική γλυκύτητα και λεπτή πολυπλοκότητα: γλυκές ντομάτες και σοκολάτα γάλακτος, ίσως μια ένδειξη φρέσκου κέδρου και ένα λάμψη γιασεμιού που τρέχει από το άρωμα μέσω του φλιτζανιού μέχρι το καθαρό, δροσιστικό φινίρισμα.

Σημειώσεις: Το κίτρινο μπέρμπον είναι μια διάσημη ποικιλία από κειμήλια του Coffea Arabica. Κρίνοντας από το λεπτό, έντονα πολύπλοκο κύπελλο, αυτός ο καφές πιθανότατα υποβλήθηκε σε επεξεργασία με τη φυσιολογική μέθοδο, που σημαίνει ότι το δέρμα αφαιρείται από τους καρπούς του καφέ αμέσως μετά τη συλλογή, αλλά οι σπόροι ή τα φασόλια αποξηραίνονται με γλυκό πολτό ή σάρκα φρούτων προσκολλώντας σε αυτούς. Η Paradise Roasters υπερηφανεύεται για το ψήσιμο και τη μεταφορά καφέ μόνο μετά την τοποθέτηση των παραγγελιών. Η μεταφορική του αποστολή είναι να φέρει κάποια παραδεισένια ζεστασιά από τον καφέ που αναπτύσσεται νότια μέχρι τα δροσερά περιβάλλοντα της Μινεσότα. Επίσκεψη www.paradiseroasters.com ή καλέστε το 763-433-0626 για περισσότερες πληροφορίες.



Ποιος πρέπει να το πίνει: Μια απαλή και ξεχωριστή εκδοχή του κλασικού αμερικάνικου πρωινού, που είναι εξαιρετική όταν παρασκευάζεται με στάγδην και απολαμβάνει μαύρο χρώμα.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese