Ζυθοποιία: Μπύρα με φίλτρο χειροκίνητης ροής

Όλο και λιγότεροι άνθρωποι επιλέγουν να ρίξουν το νερό πάνω από τον ίδιο τον καφέ όταν οι αυτόματες ζυθοποιίες φίλτρων πωλούν για μόλις $ 15 ή $ 20. Λόγοι για να χυθεί ο εαυτός σας: Ο βασικός πλαστικός κώνος και ο υαλοκαθαριστήρας είναι ακόμα ο φθηνότερος εξοπλισμός ζύμωσης στην αγορά, μικρότερος από κονσέρβα και συσσωρευτή. οι μονάδες πλύσης δεν απαιτούν χώρο αντίθεσης. μπορείτε να είστε απολύτως σίγουροι ότι όλος ο αλεσμένος καφές είναι κορεσμένος επειδή κάνετε τον εαυτό σας χύνεται. και μπορείτε να συγχαρείτε τον εαυτό σας για να είστε καφέ καθαριστής.



καφέ καφέ Millstone

Το πιο σημαντικό, ωστόσο, μπορείτε να ανακατεύετε το νερό και τα εδάφη στον κώνο καθώς αυτά είναι απότομα. Αυτή η τελευταία δυνατότητα είναι πολύ σημαντική για μερικούς λάτρεις. Ζω σε μια περιοχή που κυριαρχείται από τη λατρεία του Peet's Coffee και οι φίλοι συχνά με ρωτούν γιατί, όταν παίρνουν τη λίβρα τους στο σπίτι του Major Dickason's Blend, δεν μπορούν να το δοκιμάσουν σαν τον εξαιρετικά βαθιά καφέ αλλά σαφώς καφέ καφέ ποτό στα καταστήματα της Peet. Για δύο λόγους, τους λέω. Πρώτον, πρέπει να παρασκευάσουν εξαιρετικά ισχυρή (περίπου 3 κουταλιές αλεσμένο καφέ σε κάθε φλιτζάνι 5-6 ουγκιών) και, δεύτερον, πρέπει να ανακατέψουν τα εδάφη καθώς αυτά είναι απότομα, μια αδύνατη χειρονομία με αυτόματους ζυθοποιούς φίλτρων. Έτσι, αν προτιμάτε έναν καφέ σχεδόν εξίσου γεμάτο με τον γαλλικό Τύπο, αλλά χωρίς τη γαλλική πρέσα, ίσως χρειαστεί να πειραματιστείτε με ένα χειροκίνητο ζυθοποιείο. Μετά την κορεσμό των εδαφών, σταθείτε πάνω στον ζυθοποιό και ανακατέψτε με κουτάλι μακράς διαρκείας μέχρις ότου ο περισσότερος καφές εξέρχεται από το φίλτρο.



καφέ βόρειου πόλου

Τα μειονεκτήματα των χειρωνακτικών ζυθοποιών από το χυτήριο; Εκτός από την προφανή ταλαιπωρία της θέρμανσης και της ροής του νερού από τον εαυτό σας, είναι επίσης πολύ δύσκολο να κρατήσετε τον καφέ ζεστό. Πρέπει να προθερμάνετε το καράφα και να πιείτε αμέσως τον καφέ, να κρατήσετε το καπάκι στην κορυφή ενός ηλεκτρικού θερμαντήρα ή άλλης συσκευής θέρμανσης ή να το βράσετε απευθείας σε ένα προθερμασμένο μονωμένο καράφα, πιθανώς την καλύτερη προσέγγιση.



καφέ της Χαβάης

Στο πιο δημοκρατικό τέλος του φάσματος του σχεδιασμού των τιμών για τους ζυθοποιούς με το χέρι, είναι απλοί πλαστικοί κάτοχοι φίλτρων, που πωλούνται είτε με ταιριάζοντας είτε χωρίς. Πιο δαπανηρή και πιο ιδιοσυγκρασιακή είναι τα διάφορα μοντέλα του νοσταλγικού, προκλητικά μη πρακτικού Chemex, του προγόνου όλων των αμερικανών ζυθοποιών φίλτρων. Το Chemex αναπτύχθηκε από και εξακολουθεί να μοιάζει με ένα καλά κατασκευασμένο εργαστηριακό εξοπλισμό. Πολλοί βρίσκουν ελκυστικό σχεδιασμό (που τιμάται από το Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης στη Νέα Υόρκη) και αυθεντικά υλικά (γυαλί και ξύλο στα παραδοσιακά μοντέλα) ελκυστικά, αλλά το σχήμα κλεψύδρας σε ένα κομμάτι κάνει τον καθαρισμό δύσκολο. Μια άλλη κλασική επιλογή είναι ένας ταιριασμένος κώνος από πορσελάνη και ένα διαχωριστικό από τη Melitta με κλασικές, στρογγυλεμένες γραμμές που θυμίζουν παραδοσιακά γαλλικά δοχεία στάγδην. Το Fante's στη Φιλαδέλφεια (βλέπε Αποστολή για αυτό) είναι μια καλή πηγή έσχατης θέσης για εξωτικά μοντέλα στάγδην φίλτρου όπως και η σχεδίαση Chemex και η πορσελάνη Melitta.



espro γαλλική αναθεώρηση τύπου
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese