Ζυθοποιία: Ποιότητα νερού

Ενενήντα εννέα τοις εκατό ενός φλιτζανιού καφέ είναι νερό και εάν χρησιμοποιείτε κακό, πραγματικά κακό νερό, μπορείτε επίσης να πετάξετε αυτό το βιβλίο και να αγοράσετε ένα βάζο στιγμιαίας. Αν το νερό δεν είναι ευχάριστο για κατανάλωση, μην κάνετε καφέ μαζί του. Χρησιμοποιήστε εμφιαλωμένο νερό ή σύστημα φίλτρου. Το σκληρό ή αλκαλικό νερό δεν βλάπτει άμεσα τη γεύση και το άρωμα, αλλά σβήνει μερικά από τα φυσικά οξέα στον καφέ και παράγει ένα μικρό κύπελλο με λιγότερη ξηρή φωτεινότητα. Το νερό που έχει υποστεί επεξεργασία με μαλακτικά κάνει ακόμα χειρότερο καφέ, οπότε αν ζείτε σε μια περιοχή με σκληρό νερό, μπορείτε να αντισταθμίσετε αγοράζοντας περισσότερους όξινους καφέδες (Αφρικής, Αραβίας και τις καλύτερες χώρες της Κεντρικής Αμερικής) ή με ζυθοποιία εμφιαλωμένο ή φιλτραρισμένο νερό. Ορισμένες αυτόματες καφετιέρες είναι διαθέσιμες με ενσωματωμένα φίλτρα. Παρόλο που αυτά τα ενσωματωμένα φίλτρα είναι αποτελεσματικά, μοιάζουν θλιβερά και εξειδικευμένα για μένα. Ίσως είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα σύστημα φιλτραρίσματος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλες τις ανάγκες σας σε νερό, αντί για ένα που είναι αμετάκλητα κολλημένο μέσα στο ζυθοποιείο καφέ.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese