Bufcafe Ρουάντα

93

JBC Coffee Roasters



ντόνατς αναθεώρηση καφέ σπίτι

Bufcafe Ρουάντα

Τοποθεσία:Μάντισον, Ουισκόνσιν
Καφές:Περιφέρεια Nyamagabe, Νότια επαρχία, Ρουάντα
Επίπεδο ψησίματος:Φως
Agtron:60/84
Ανατολή. Τιμή:$ 17.25 / 12 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Ιανουάριος 2018
Άρωμα:9
Οξύτητα / Δομή:9
Σώμα:9
Γεύση:7
Μετά την γεύση:9

Αξιολόγηση τυφλών: Βαθιά γλυκιά, πλούσια αλμυρή. Αποξηραμένα βερίκοκα, καβουρδισμένη κακάο, φρέζια, αμύγδαλο, ταμαρίντ σε άρωμα και κύπελλο. Ισορροπημένη, γλυκιά και αλμυρή δομή. σιρόπι-ομαλή αίσθηση στο στόμα. Το φινίρισμα οδηγεί με σημειώσεις από αποξηραμένα φρούτα και πικάντικα λουλούδια βραχυπρόθεσμα, στρογγυλεύοντας στο αμύγδαλο και το κακάο για μεγάλο χρονικό διάστημα, με έναν υπαινιγμό της ταμπαρίνικης γλυκιάς γεύσης.

Σημειώσεις: Παράγεται από δέντρα τοπικών στελεχών της ποικιλίας Bourbon της Αραβικής. Ο Epiphanie Mukashyaka δημιούργησε το διάσημο σταθμό πλύσης Bufcafe ή υγρό μύλο μετά τη γενοκτονία της Ρουάντα και την απώλεια του μεγαλύτερου μέρους της οικογένειάς της. Αυτή και ο γιος της τώρα λειτουργούν δύο υγρούς μύλους και ένα στεγνό μύλο στην περιοχή. Επεξεργάζεται με τη συμβατική υγρή ή «πλυμένη» μέθοδο, στην οποία το δέρμα και η σάρκα φρούτων απομακρύνονται από τα φασόλια ή τους σπόρους πριν ξηρανθούν. Το όραμα του JBC Coffee Roasters είναι απλό: 'αφήστε τον καφέ να βγει' με την προμήθεια και ψήσιμο των καλύτερων και πιο μοναδικών καφέ που διατίθενται και ανταμείβοντας τους αγρότες που καλλιεργούν αυτούς τους καφέδες με σημαντικά ασφάλιστρα. Επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.jbccoffeeroasters.com ή καλέστε το 608-256-5282 για περισσότερες πληροφορίες.



Η κατώτατη γραμμή: Ένα εξαιρετικό φλιτζάνι της Ρουάντας, κλασικά γλυκό-γευστικό με μια ελκυστική υψηλής τόνωση τραγανή.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese