Μπουρούντι Long Miles Coffee Project Φυσικό

92

Πράσινη πέτρα καφέ



martinson k cups

Μπουρούντι Long Miles Coffee Project Φυσικό

Τοποθεσία:Ταϊπέι, Ταϊβάν
Καφές:Επαρχία Kayanza, Μπουρούντι
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:52/76
Ανατολή. Τιμή:NT $ 650/225 γραμμάρια
Ημερομηνία αναθεώρησης:Ιούνιος 2018
Άρωμα:9
Οξύτητα / Δομή:8
Σώμα:9
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Πλούσια γλυκιά, με γεύση μπαχαρικών. Η σοκολάτα του Baker, η κανέλα, η μπανάνα, το κάσιουμ, τα λουλούδια με εσπεριδοειδή λανθάνα στο άρωμα και το κύπελλο. Bittersweet σε δομή, με χυμώδη οξύτητα? βελούδινη-ομαλή αίσθηση στο στόμα. Σημειώσεις της σοκολάτας αρτοποιίας και της μπανάνας είναι γλυκά συντονισμένη στο σύντομο φινίρισμα, μπαχαρικά με καρυκεύματα επανεμφανίζονται στο μακρύ.

Σημειώσεις: Αυτός ο καφές δεμένος για την τέταρτη υψηλότερη βαθμολογία σε ένα cupping των καφέδων από την περιοχή των Μεγάλων Λιμνών της Αφρικής για την έκθεση αναθεώρησης του καφέ Review του Ιουνίου 2018. Παράγεται από τον Ben και τον Christy Carlson στο Long Miles Coffee Project στο Μπουρούντι. Επωφελούμενοι από τις ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας και τις μεγάλες φυτείες τοπικών ποικιλιών της ποικιλίας Bourbon Bourbon της Αραβικής, το Μπουρούντι πρωτοεμφανίστηκε πρόσφατα ως μια από τις κορυφαίες χώρες της Αφρικής με καλό καφέ. Αυτός είναι ένας ξηρός επεξεργασμένος ή 'φυσικός' καφές, που σημαίνει ότι τα φασόλια αποξηράνθηκαν μέσα στο φρούτο και όχι μετά την απομάκρυνση των καρπών, όπως συμβαίνει με τους καφέδες που έχουν υποστεί επεξεργασία με υγρό ή πλυθεί. Ο Πράσινος Πέτρινος Καφές είναι μια γυναικεία τεχνίτη στο Ταϊπέι, που ιδρύθηκε το 2016 και ειδικεύεται στην προμήθεια διακριτικών καφέδων που εκφράζουν τα ατομικά τους terroirs. Επισκεφθείτε τη διεύθυνση https://www.greenstone-coffee.com.tw/en/info.html για περισσότερες πληροφορίες.

Η κατώτατη γραμμή: Ένας στερεός φυσικός επεξεργασμένος καφές Burundi με τραγανές, καθαρές φρούτα και μια νότα καρυκευμάτων.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese