Αιτία Καφέδες: Βιολογικά καφέδες

Ο παππούς όλων των αιτιών καφέ, και ακόμα πιο άψογο στα διαπιστευτήριά του, είναι η βιολογικά καλλιεργημένη κατηγορία. Οι οργανικές ουσίες, όπως ονομάζονται στην επιχείρηση καφέ, είναι οι καφές που έχουν πιστοποιηθεί από τρίτους φορείς ότι έχουν πολλαπλασιαστεί, καλλιεργηθεί, μεταποιηθεί, μεταφερθεί, αποθηκευτεί και καβουρθεί χωρίς επαφή με συνθετικά χημικά - ιδιαίτερα χωρίς επαφή με φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα, και διάφορα άλλα icides. Η διαδικασία πιστοποίησης είναι μακρά, διεξοδική, μάλλον δαπανηρή και, στο μέτρο που μπορώ να προσδιορίσω, είναι σε μεγάλο βαθμό αξιόπιστη και απαλλαγμένη από κατάχρηση.



wallenford μπλε ορεινό καφέ

Το οργανικό κίνημα τροφοδοτείται εν μέρει από τα προβλήματα υγείας των καταναλωτών. Οι άνθρωποι είναι εύλογα επιφυλακτικοί όσον αφορά την κατανάλωση γεωργικών δηλητηρίων μαζί με τα λαχανικά τους.

Ωστόσο, με τον καφέ, το θέμα της υγείας είναι λιγότερο πειστικό από ό, τι συμβαίνει με τα περισσότερα άλλα γεωργικά προϊόντα - μήλα ή καρότα, για παράδειγμα, τα οποία καταναλώνουμε ολόκληρα και συχνά ακατέργαστα. Δεν καταναλώνουμε το καρπό του καφέ δέντρου. Αντ 'αυτού, απογυμνώνουμε το φρούτο και το κόβουμε, διατηρώντας μόνο τους σπόρους, τους οποίους ξηραίνουμε, ψήνουμε σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, αλέθουμε και απορροφούμε το ζεστό νερό. Στη συνέχεια πετάμε τους ξηρούς, ψημένους, αλεσμένους σπόρους και πίνουμε το νερό. Φαίνεται απίθανο ότι ακόμη και η μικρή ποσότητα χημικού υπολείμματος που μπορεί να επιβιώσει ή δεν μπορεί να επιβιώσει στους σπόρους επιβιώνει στην πραγματικότητα το ψήσιμο και το ζυθοποιείο για να φτάσει στο κύπελλο.

Αρχικά, όμως, οι ιδεαλιστές στη βιομηχανία καφέ - οι άνθρωποι όπως ο Paul Katzeff του Coffee Thanksgiving, ο Gary Talboy, αρχικά του Coffee Bean International, ο Karen Cebreros, ένας από τους ιδρυτές της Elan Organic Coffees και ο David Griswold, ένας από τους ιδρυτές του Aztec Συγκομιδή - κατασχεθεί για την οργανική ιδέα με μια μεγαλύτερη όραση στο μυαλό. Είδαν ότι θα μπορούσαν να συνεργαστούν με συνεταιρισμούς καλλιεργητών επιβίωσης που δεν είχαν χρησιμοποιήσει ποτέ χημικές ουσίες στις καλλιεργητικές πρακτικές τους, να βοηθήσουν τους συνεταιρισμούς αυτούς να πιστοποιούνται ως βιολογικά και να πωλούν τους καφέ τους απευθείας σε φούρνους ειδικών ή καταναλωτές. Κατ 'αυτόν τον τρόπο θα μπορούσαν να εξασφαλίσουν στους καλλιεργητές ένα ασφάλιστρο για τον καφέ τους - ο βιολογικός καφές, όπως τα βιολογικά προϊόντα γενικά, λιανικώς πωλούν περισσότερο από τον συμβατικά καφέ - και βεβαιωθείτε, μέσω καθετοποιημένων ρυθμίσεων άμεσου μάρκετινγκ, ότι ένα μεγάλο μέρος αυτής της πριμοδότησης επιστρέφει στους καλλιεργητές. Οι παραγωγοί θα κάνουν περισσότερα χρήματα, θα υπερηφανεύονται για το τι κάνουν και τα περιβαλλοντικά πλεονεκτήματα των βιολογικών διαδικασιών θα επιβεβαιώνονται και θα θεσμοθετούνται.



illy pods για μη συμπιεσμένο μηχάνημα

Αυτοί οι πρόωροι βιολογικοί καφέδες - η συγκομιδή των Αζτέκων από το Μεξικό, η συγκομιδή Ίνκας από το Περού και άλλοι - ήταν επιτυχείς κυρίως με βάση τις ιστορίες τους. Η ποιότητά τους ήταν συχνά πενιχρή, λόγω της δυσκολίας εισαγωγής πειθαρχημένων πρακτικών επεξεργασίας σε μεγάλους αριθμούς απομονωμένων γεωργών επιβίωσης. Ωστόσο, αυτά τα πρωτοπόρα οργανικά προϊόντα ήταν αρκετά επιτυχημένα για να ενθαρρύνουν πολλούς άλλους συνεταιρισμούς, αγροκτήματα, ελαιοτριβεία και, τελικά, διεθνείς οργανισμούς ανάπτυξης, να ακολουθήσουν την ίδια στρατηγική. Σήμερα έχουμε μεγάλες, διεθνώς υποστηριζόμενες προσπάθειες για τη δημιουργία οργανικών συνεργατικών καφέ από την Αϊτή, το Ανατολικό Τιμόρ, την Παπουασία-Νέα Γουινέα και τη Σουμάτρα, ενώνοντας τις πολλές παρόμοιες προσπάθειες που πραγματοποιούνται στις χώρες της Λατινικής Αμερικής και αλλού.



καλύτερο καφέ για να αγοράσετε στην Κούβα

Η ένωση οργανικών καφέ που παράγονται από προοδευτικούς συνεταιρισμούς είναι οι καφέδες που καλλιεργούνται σε μεγαλύτερες εκμεταλλεύσεις που έχουν μετατραπεί επιτυχώς σε οργανικές διαδικασίες. Αν και οι περισσότερες από αυτές τις εκμεταλλεύσεις βρίσκονται στο Μεξικό, την Κεντρική Αμερική και τη Βραζιλία, η ιδέα θα συνεχίσει να αναπτύσσεται και να εγκαθίσταται σε άλλα μέρη του κόσμου.

Καθώς οι περισσότεροι βιολογικοί καφέδες έρχονται στην αγορά και παράγονται σε ποικίλα πλαίσια, βελτιώνεται η συνολική ποιότητα των οργανικών ουσιών. Σήμερα, ορισμένοι βιολογικοί καφέδες ανταγωνίζονται τις καλύτερες συμβατικές προελεύσεις ποιότητας και διάκρισης.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese