Καφές και υγεία: Εισαγωγή

Παρόλο που ο καφές εμφανίστηκε για πρώτη φορά στον άνθρωπο ως φάρμακο, το είδος που υποστηρίζουμε τώρα ως «βοτανικό», το σύγχρονο ιατρικό ίδρυμα έχει δει καφέ με την πάροδο των ετών με καχυποψία. Τόσο πολύ, ώστε ο καφές έχει γίνει ένα από τα πιο έντονα διερευνάται των σύγχρονων τροφίμων και ποτών.



διπλό καφέ διαμάντι

Γιατί το ιατρικό ίδρυμα επέλεξε να εστιάσει τόσο πολύ την προσοχή στον καφέ ειδικότερα; Γιατί όχι σε πολλά άλλα τρόφιμα, από λευκά μανιτάρια μέχρι μαύρη πιπεριά μέχρι σπανάκι, τα οποία έχουν κατηγορηθεί ότι προωθούν διάφορες ασθένειες; Ίσως επειδή ο καφές είναι ένας τόσο ελκυστικός διαιτητικός αποδιοπομπαίος τράγος. Δεδομένου ότι δεν έχει θρεπτική αξία και μας κάνει να νιώθουμε καλά χωρίς λόγο, ο καφές μπορεί να καταλήξει ψηλότερα στον ιατρικό κατάλογο από άλλα τρόφιμα ή ποτά που μπορεί να προσφέρουν ίσους ή μεγαλύτερους λόγους υποψίας, αλλά είναι πιο θρεπτικοί και λιγότερο διασκεδαστικοί.

Προς το παρόν, ωστόσο, ο εραστής του καφέ μπορεί να ξεκουραστεί εύκολα ή τουλάχιστον να πιει εύκολα. Παρά τα εννέα χρόνια εντατικής μελέτης, η ιατρική επιστήμη δεν έχει ακόμη αποδείξει ότι υπάρχει κάποια σχέση μεταξύ μέτριας κατανάλωσης καφεΐνης ή καφέ και ασθένειας ή γενετικών ανωμαλιών. Για κάθε μελέτη που δείχνει προσωρινά μια σχέση μεταξύ μέτριας κατανάλωσης καφέ και κάποιας ασθένειας ή μεταξύ μέτριας κατανάλωσης καφέ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και ενός μοτίβου γενετικών ελαττωμάτων, δημοσιεύονται άλλες μελέτες -που συνήθως αφορούν μεγαλύτερο πληθυσμό δοκιμών ή αυστηρότερους ελέγχους- οι οποίες αντιβαίνουν στις προηγούμενες, κρίσιμες μελέτες. Είναι ασφαλές να πούμε ότι το ιατρικό επάγγελμα είναι πολύ μακριά από το χαστούκι του καφέ με το είδος προειδοποιητικών ετικετών που διακοσμούν τα κρασιά και τα μπουκάλια μπίρας.

Για να είστε προσεκτικοί, εάν είστε έγκυος ή έχετε ορισμένες υγειονομικές συνθήκες, θα πρέπει να φέρετε την κατανάλωσή σας στον καφέ σας στην προσοχή του γιατρού σας, ακόμα κι αν είναι μέτρια συνήθεια. Εκτός από την εγκυμοσύνη, οι συνθήκες υγείας που αξίζουν την εξέταση της κατανάλωσης καφέ σας περιλαμβάνουν καλοήθη θρόμβους μαστού, υψηλή χλωροστερόλη, καρδιακές παθήσεις, οστεοπόρωση και κάποια πεπτικά συμπτώματα. Και πάλι, τίποτα δεν έχει αποδειχθεί κατά της μέτριας κατανάλωσης καφέ σε οποιαδήποτε από αυτές τις καταστάσεις, αλλά τα συνολικά αποτελέσματα είναι διφορούμενα, μερικοί γιατροί μπορεί να διαφωνούν με ορισμένες μελέτες που απαλλάσσουν την καφεΐνη και μπορεί να έχουν εμφανιστεί νέες μελέτες που περιπλέκουν το θέμα.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese