Καφές και υγεία: φυτοφάρμακα και χημικά προϊόντα

Οι ανησυχίες που εκφράζουν οι ανησυχούντες για τη χρήση φυτοφαρμάκων και γεωργικών χημικών προϊόντων στην καλλιέργεια καφέ είναι διττές. Πρώτον είναι το ζήτημα της υγείας για τον καταναλωτή: εάν τα επιβλαβή χημικά κατάλοιπα μπορούν να φτάσουν στα συστήματά μας όταν πίνουμε καφέ. Δεύτερον, τα συναφή περιβαλλοντικά και κοινωνικά ζητήματα: είτε η αγορά καφέ που μπορεί να καλλιεργηθεί με τη βοήθεια δυνητικά επιβλαβών χημικών ουσιών συμβάλλει στην καταστροφή του περιβάλλοντος και απειλεί την υγεία των φτωχών αγροτών που αυξάνουν τον καφέ.



τον αχυρώνα μας

Γεωργικά Χημικά και Υγεία των Καταναλωτών. Το ζήτημα της υγείας των καταναλωτών είναι απλούστερο. Ο καφές δεν τρώγεται ωμό σαν μαρούλι ή μήλα. Ο φασόλι είναι ο σπόρος ενός καρπού. Η σάρκα αυτού του φρούτου απορρίπτεται. Κατά μήκος του δρόμου οι σπόροι είναι εμποτισμένοι, ζυμωμένοι και υπόκεινται σε λεπτομερή διαδικασία ξήρανσης. Αργότερα ψήνεται σε θερμοκρασίες που υπερβαίνουν τους 400 ° F, και τελικά αποσυντίθεται και βυθίζεται σε βραστό νερό. Αυτή η άγρια ​​ιστορία καταλήγει όταν καταναλώνουμε μόνο το νερό στο οποίο βυθίστηκαν οι προηγουμένως εμποτισμένοι, ζυμωμένοι, αποξηραμένοι, φρυγμένοι και εγχυμένοι σπόροι. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό το ιστορικό αμείλικτης τριβής, δεν φαίνεται να είναι δυνατόν πολύ εάν κάποια από τις μικρές ποσότητες υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων / μυκητοκτόνων που επιτρέπονται από το νόμο στον πράσινο καφέ φτάσει ποτέ στο κύπελλο.

Χημικά Ελεύθερα Εναλλακτικά. Εν συντομία, οι καταναλωτές καφέ που απασχολούν τον αντίκτυπο των γεωργικών χημικών ουσιών στο περιβάλλον και την κοινωνία ή όσοι δεν επιθυμούν να αποδεχθούν τις διαβεβαιώσεις μου για το θέμα της υγείας των καταναλωτών έχουν ουσιαστικά τρεις εναλλακτικές λύσεις:



  • Αγοράστε έναν παραδοσιακό καφέ, που καλλιεργείται ως καφές, από την έναρξή του, πριν από την εφευρετικότητα των γεωργικών χημικών ουσιών. Όλη η Υεμένη, σχεδόν όλοι η Αιθιοπία, και οι περισσότεροι καραμέλες της Σουμάτρα Μανχελίνγκ καλλιεργούνται σε μια τέτοια κατάσταση αθωότητας, και όλα είναι μεταξύ των καλύτερων στον κόσμο.
  • Αγοράστε πιστοποιημένο βιολογικό καφέ. Οι πιστοποιημένοι βιολογικοί καφέδες είναι οι καφέδες των οποίων οι συνθήκες καλλιέργειας και η επεξεργασία τους έχουν παρακολουθήσει διεξοδικά από ανεξάρτητες υπηρεσίες και διαπιστώθηκε ότι είναι απαλλαγμένες από παρασιτοκτόνα, ζιζανιοκτόνα, μυκητοκτόνα, χημικά λιπάσματα και άλλες δυνητικά επιβλαβείς χημικές ουσίες. Οι οργανισμοί παρακολούθησης επισκέπτονται την εκμετάλλευση και επαληθεύουν ότι δεν έχουν χρησιμοποιηθεί χημικά στο αγρόκτημα εδώ και αρκετά χρόνια και στη συνέχεια ακολουθούν κάθε στάδιο επεξεργασίας, προετοιμασίας, μεταφοράς, αποθήκευσης και ψησίματος. Αυτή η προσεκτική παρακολούθηση είναι βέβαια δαπανηρή, γεγονός που αποτελεί έναν από τους λόγους που οι πιστοποιημένοι οργανικοί καφές κοστίζουν περισσότερο από τους παρόμοιους μη πιστοποιημένους καφέδες. Πολλοί τέτοιοι πιστοποιημένοι βιολογικοί καφέδες είναι προϊόν κοινωνικά και περιβαλλοντικά προοδευτικών συνεταιρισμών. Δείτε τις σελίδες PPP-PPP για περισσότερα σχετικά με τους οργανικούς καφέδες.
  • Αγοράστε έναν καφέ με την ένδειξη 'βιώσιμη'. Με αυτό το γράψιμο ο βιώσιμος είναι ένας μάλλον χαλαρός όρος που σημαίνει ότι, κατά την άποψη του εισαγωγέα ή του καβουρδιστή, οι ορισθέντες αγρότες κάνουν όλα τα μέσα για να αποφύγουν τη χρήση γεωργικών χημικών ουσιών και να ακολουθήσουν φωτισμένες περιβαλλοντικές και κοινωνικά προοδευτικές πρακτικές στην ανάπτυξη και επεξεργασία τους καφέδες τους.
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese