Ιστορία του καφέ: Περπατώντας την σφαίρα

Το ευγενές δέντρο έστειλε επίσης βλαστούς στο νησί της Ρεϋνιόν, στον Ινδικό Ωκεανό, που ονομάστηκε τότε Νήσος Μπουρμπόν. Εκεί, ένας συνδυασμός αυθόρμητης μετάλλαξης και ανθρώπινης επιλογής παρήγαγε var. bourbon, μια νέα παραλλαγή ή ποικιλία καραβίδας αραβική με ένα κάπως διαφορετικό μοτίβο ανάπτυξης και μικρότερα φασόλια. Οι φημισμένοι καφέδες Santos της Βραζιλίας και οι καφέδες Oaxaca του Μεξικού λέγεται ότι είναι απόγονοι του δέντρου Bourbon, το οποίο είχε ταξιδέψει από την Αιθιοπία στο Mocha, από το Mocha στην Java, από την Ιάβα σε μια θερμοκήπια στην Ολλανδία, από την Ολλανδία μέχρι το Παρίσι, στη Ρεϋνιόν και τελικά πίσω, στη μέση του κόσμου, στη Βραζιλία και το Μεξικό. Τα δέντρα της ποικιλίας bourbon συνεχίζουν να παράγουν μερικούς από τους καλύτερους καφέδες της Λατινικής Αμερικής.



φρούτα χαμηλής οξύτητας χωρίς καφέ

Για την τελική ειρωνεία, πρέπει να περιμένουμε μέχρι το 1893, όταν ο σπόρος του καφέ από τη Βραζιλία εισήχθη στην Κένυα και τώρα στην Τανζανία, μόνο μερικές εκατοντάδες μίλια νότια από το αρχικό σπίτι της στην Αιθιοπία, ολοκληρώνοντας έτσι μια περιπλάνηση στον κόσμο του 6ου αιώνα .

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese