Ιστορία του καφέ: Ο καφές φτάνει στην Ευρώπη

Τα γαλλικά, τα ολλανδικά και τα πορτογαλικά ενδιαφέρθηκαν για τη δυνατότητα δημιουργίας χρήματος στην καλλιέργεια καφέ, αλλά διάφορες προσπάθειες για την προώθηση του καφέ στην Ευρώπη απέτυχαν επειδή το δέντρο καφέ δεν ανέχεται τον παγετό. Οι Ολλανδοί έφεραν τελικά τον καφέ, ίσως τους απογόνους των πρώτων επτά σπόρων του Baba Budan, στην Κεϋλάνη (τώρα στη Σρι Λάνκα) και στη συνέχεια στην Ιάβα, όπου, μετά από κάποια προσπάθεια, η καλλιέργεια καφέ ιδρύθηκε σε εμπορική βάση στις αρχές του 18ου αιώνας.



θερμαινόμενο γαλλικό πιεστήριο

Σε αυτό το σημείο της ιστορίας, ο καφές έκανε το ντεμπούτο του ως την καθημερινή ευχαρίστηση ευγενών και άλλων Ευρωπαίων που είναι αρκετά πλούσιοι για να προσφέρουν εξωτικές πολυτέλειες. Ο καφές ήταν διαθέσιμος είτε από το Mocha, το κύριο λιμάνι της Υεμένης, είτε από την Java. Ως εκ τούτου, το διάσημο μίγμα του Mocha Java, το οποίο εκείνη την εποχή σήμαινε τη συγκέντρωση σε ένα ποτό σε ολόκληρο τον κόσμο της εμπειρίας του καφέ.

Τώρα έρχεται μία από τις πιο εκπληκτικές ιστορίες στην εξάπλωση του καφέ: το έπος του ευγενικού δέντρου. Ο Λουδοβίκος XIV της Γαλλίας, με την ακόρεστη περιέργεια και την αγάπη του για την πολυτέλεια, βρισκόταν βέβαια αυτή τη φορά ένας έντονος πότης καφέ. Οι Ολλανδοί του χρωστάνε μια χάρη και κατάφερε, με μεγάλη δυσκολία, να του παράσχει ένα δέντρο καφέ. Το δέντρο είχε αρχικά ληφθεί στο αραβικό λιμάνι του Μοχά, στη συνέχεια μεταφέρθηκε στην Ιάβα και τελικά γύρισε τις θάλασσες στην Ολλανδία, από όπου μεταφέρθηκε στο έδαφος του Παρισιού. Ο Λούης λέγεται ότι πέρασε μια ολόκληρη μέρα μόνη της την επικοινωνία με το δέντρο (πιθανώς να σκεφτόταν όλο τον καφέ χρήματος που επρόκειτο να κάνει για τα βασιλικά ταμεία) πριν το μετατρέψει στους βοτανολόγους του. Το πρώτο θερμοκήπιο στην Ευρώπη κατασκευάστηκε για να στεγάσει το ευγενές δέντρο. Ανθισμένος, έφερε φρούτα και έγινε ένας από τους πιο παραγωγικούς γονείς στην ιστορία του φυτού.

Αυτό ήταν το 1715. Από αυτό το ενιαίο δέντρο ξεπήδησαν δισεκατομμύρια δέντρα της αραβικής, συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων από εκείνα που σήμερα αναπτύσσονται στην Κεντρική και Νότια Αμερική. Αλλά η τελική οδύσσεια των απογόνων του ευγενικού δέντρου δεν ήταν ούτε εύκολη ούτε απλή.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese