Ιστορία του καφέ: Αιγύπτιες δοκιμές

Μερικούς αιώνες αργότερα, το 1998, επισκεπτόμουν αγροκτήματα καφέ στα βουνά της Υεμένης, το σπίτι του Kaldi στην εκδοχή της ιστορίας της Αραβίας Felix. Η κεντρική Υεμένη είναι ένα αυστηρά όμορφο τοπίο από απότομα βουνά και πετρόκτιστα χωριά. Ο καφές της Υεμένης παράγεται ακόμα με τον απλό, άμεσο τρόπο που ήταν πριν από εκατοντάδες χρόνια και παραμένει ένας από τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο. Ήμουν περίεργος για την ιστορία του Κάλντι, όμως, και έπεισε ένα γκουρμέ για να φέρει τις κατσίκες του σε έναν κήπο καφέ. Αφού έχω δημιουργήσει μια βιντεοκάμερα για να τεκμηριώσω αυτή τη δραματική επανεξέταση του μύθου του καφέ, ζήτησα από το goatherd να προσφέρει τα κατσίκια φρέσκα καφέ κλαδιά γεμάτα φρέσκα φρούτα καφέ.



douwe egberts καφέ στα καταστήματα

Οι κατσίκες ψαρόνιζαν με καχυποψία τα κλαδιά του καφέ, άρχισαν να μαστίζουν μερικές άθλιες αποξηραμένες χλόες που αναπτύσσονταν γύρω από τους πρόποδες των δέντρων.



yama καφέ ιστοσελίδα

Δοκίμασα το ίδιο πείραμα αργότερα με όσα διαφημίζονταν ως κατσίκες πείνας. Αυτή τη φορά τους πρόσφερα τρεις επιλογές: φρέσκα κλαδιά καφέ, ξηρό χορτάρι και φύλλα δέντρων qat, τα οποία οι Υεμένη μασούν το απόγευμα για τις διεγερτικές τους ιδιότητες. Αλληλουχία προτιμήσεων αίγας: qat αφήνει τον αριθμό ένα, ξηρό χόρτο νούμερο δύο, καφέ τρία.





κεραμικό πλυντήριο καφέ

Ίσως οι κατσίκες που προσπάθησα ήταν απλώς διεστραμμένες, όπως και οι αίγες. Ίσως οι μύθοι δεν υποτίθεται ότι θα δοκιμαστούν, είπε μόνο. Και πρέπει να προσθέσω ότι σε ένα πρόσφατο ταξίδι στην Αιθιοπία έβλεπα κάποιες κατσίκες ευτυχώς τσιμπορίζοντας φρέσκα φύλλα καφέ που μια γυναίκα τους ταΐζε. Ίσως οι Αιθίοπες κατσίκες είναι πιο επιρρεπείς στον τρώγοντα του καφέ από ό, τι οι κατσίκες της Αιγύπτου, οι οποίες θα μπορούσαν να ληφθούν ως ψηφοφορία κατσίκας για τον αιθιοπικό ισχυρισμό ότι ο Κάλντι ήταν ο πατέρας τους και όχι οι Υεμένες.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese