Γλώσσα καφέ: Ονόματα βαθμού

Οι έμποροι λιανικής πώλησης μπορούν επίσης να επιλέξουν τις ετικέτες του καφέ σύμφωνα με το όνομα βαθμού. Η ταξινόμηση είναι μια συσκευή για τον έλεγχο της ποιότητας ενός αγροτικού προϊόντος, έτσι ώστε ο αγοραστής και ο πωλητής να μπορούν να δουλεύουν χωρίς να εξετάζουν προσωπικά κάθε παρτίδα που πωλείται. Η ορολογία βαθμολόγησης του καφέ είναι, δυστυχώς, ποικίλη και ασαφής. Κάθε χώρα που καλλιεργεί καφέ έχει τη δική της σειρά όρων και ελάχιστοι διακρίνονται από λογική σαφήνεια. Η Κένυα ΑΑ είναι μια εξαίρεση: Είναι σαφές ότι το ΑΑ είναι καλύτερο από το Α ή το Β. Αλλά αν και οι Κολομβιανοί όροι excelso και supremo είναι αμφότεροι γοητευτικοί, δύσκολα θα μπορούσαμε να καθορίσουμε μόνο το λόγο ότι το supremo είναι ο υψηλότερος βαθμός κολομβιανού καφέ, που αποτελείται από ένα μείγμα του supremo και του λιγότερο επιθυμητού επιπλέον βαθμού. Αν και ίσως να γνωρίζουμε ότι το υψόμετρο είναι ένας πρωταρχικός συντελεστής στους καφέ της Κεντρικής Αμερικής, κανείς δεν θα μπορούσε να μαντέψει χωρίς προγύμναση ότι το αυστηρά σκληρό φασόλι αναφέρεται σε καραμέλες της Γουατεμάλας που αναπτύσσονται σε υψόμετρα 4.500 έως 5.000 ποδιών και σκληρά φασόλια σε εκείνα στα 4.000 έως 4.500 πόδια . Όσο υψηλότερο είναι το υψόμετρο, τόσο πιο αργή είναι η ωρίμαση του φασολιού, τόσο πιο σκληρή και πιο πυκνή είναι η ουσία του - επομένως σκληρό φασόλι.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese