Γλώσσα καφέ: Παραδοσιακά ονόματα μείγματος

Η αφαίρεση είναι ακόμα πιο σωστή όταν πρόκειται για αναμειγμένους καφέδες. Τα μείγματα, βέβαια, είναι μείγματα δύο ή περισσοτέρων καφέδων. Υπάρχουν δύο βασικοί λόγοι για την ανάμειξη των φασολιών: Ο ένας είναι να δημιουργηθεί ένας καφές με μια γεύση που είναι είτε καλύτερη και πληρέστερη από, ή τουλάχιστον διαφορετική, από τη γεύση που παράγεται από τον καφέ μιας μόνο προέλευσης. Το άλλο είναι να μειώσουμε το κόστος παραγωγής ενός εύγευστου ποτού.

Σχεδόν όλοι οι εμπορικοί καφέδες που πωλούνται πριν από τη γέννηση σε κουτιά ή σακούλες αναμειγνύονται. Οι εμπορικές καραβίδες μπορεί να θέλουν να αγοράσουν έναν καθαρό καφέ της Σουμάτρα, για παράδειγμα, αλλά δεν μπορούν να υπολογίσουν στην εξασφάλιση επαρκούς εφοδιασμού του ίδιου μήνα μετά τον μήνα για να δικαιολογήσουν τον κίνδυνο να προσφέρουν ένα όνομα που δεν αναγνωρίζεται αμέσως και αποτιμάται από τους καταναλωτές.



η τσουγκράνα δοκιμάζει τον καφέ

Με πολλά μείγματα που βρίσκονται στα καταστήματα ειδικών καφέ, το όνομα δίνει κάποια ένδειξη για την προέλευση των εμπλεκόμενων καφέδων. Ο απλούστερος τρόπος ερμηνείας είναι ο διάσημος συνδυασμός της Υεμένης Mocha και της Java, της παράδοσης της Mocha Java. Ένα τέτοιο μίγμα δεν έχει σκοπό να εξοικονομήσει χρήματα, αλλά να συνδυάζει δύο καφέδες που συμπληρώνουν το ένα το άλλο. Η Υεμένη Mocha είναι ένας απότομος, φρουτώδης, διακριτικός μεσαίου μεγέθους καφές, ενώ η Java (συνήθως) είναι ομαλότερη, βαθύτερη και πιο πλούσια. Μαζί οι δύο καφέδες κάνουν ένα πιό ολοκληρωμένο ποτό από το ένα από το δικό του. Αν και ακόμη και εδώ, βασιλεύει ο συνδυασμός ασάφειας: ένας παρόμοιος καφές από την Αιθιοπία, Harrar, αντικαθιστά συχνά την Υεμένη σε μείγματα Mocha-Java και καφέ από τη Σουμάτρα μπορεί να αντικαταστήσει την Java. Η φιλοσοφία του μείγματος παραμένει όμως η ίδια.



Άλλα μείγματα ονομάζονται από τον κυρίαρχο καφέ μονοπαραγωγής και συνδυάζουν ένα φθηνό καφέ με ένα πιο ακριβό καφέ όνομα. Έτσι έχουμε μίγματα Τζαμάικα μπλε βουνό ή μίγματα Χαβάης Κονά. Στην ιδανική περίπτωση, τα χαρακτηριστικά του καφέ ονομασίας έρχονται ακόμη, λιγότερο έντονα από ό, τι σε ένα μονοκόμματο καφέ, αλλά αρκετά διακριτικά. Υπάρχει επίσης μια εξοικονόμηση για τον καταναλωτή (και ένα κέρδος για τον πωλητή). Σε άλλες περιπτώσεις, ο μπλέντερ μπορεί να χρησιμοποιεί λιγότερους γνωστούς καφέδες για να μιμείται τα χαρακτηριστικά ενός πιο διάσημου και ακριβού καφέ, δημιουργώντας μίγματα Blue-Mountain Style ή Kona Style.



ο οποίος κάνει το kirkland πρωινό μίγμα k φλιτζάνια

Μια άλλη τάση στην ονοματολογία του μείγματος μπορεί να ονομαστεί γενικά γεωγραφική. Βρίσκουμε ένα μείγμα της Κεντρικής Αμερικής ή ένα μείγμα της Καραϊβικής. Ή, συναντάμε μίγματα που ονομάζονται για την εποχή της ημέρας που πιθανώς θα μπορούσαμε να τα πίνουμε: Το μείγμα πρωινού σημαίνει συνήθως ένα μείγμα καβουρμένων καφέ με μεσαία καύση ψητό πιο ελαφρώς από τα μείγματα μετά το δείπνο, τα οποία γενικά αποτελούνται από βαρύτερα, καφέδες μεταφέρθηκαν σε πιο σκούρο ψητό.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese