Καφεΐνες χωρίς καφεΐνη

Το γεγονός ότι ζήτησα πάνω από δεκαπέντε ψησίματα να μου στείλουν χωρίς καφεΐνη καφέδες για αναθεώρηση και μόνο ένα
είναι πραγματικά μια ένδειξη για το πόσο λίγοι διευθυντές καφέ και διευθυντές καφέ ενδιαφέρονται
σε καφεΐδες χωρίς καφεΐνη. Αλλά νομίζω ότι ο πότης του καφέ χωρίς καφεΐνη αξίζει ένα
ακόμα καλύτερα κύπελλο από εκείνους από εμάς που μπορούν να πέσουν πίσω στην ακατέργαστη διέγερση για να δικαιολογήσουν τον καφέ μας
επένδυση. Για τον πόσιμο χωρίς καφεΐνη, η αισθησιακή ευχαρίστηση είναι η μοναδική ανταμοιβή.

Έτσι, πόσο αισθητηριακή απόδοση αποδίδει ο μέσος καφές από καφεΐνη;

Κρίνοντας από την επιτυχία των έντεκα καφέ που ανασκοπούνται εδώ, αρκετά. Αλλά κρίνουμε από
τα οκτώ που δεν επανεξέτασα, όχι πολύ. Οι καφεΐδες χωρίς καφεΐνη που βρήκαν το δρόμο τους στο
το τραπέζι χωρίστηκε απότομα ανάμεσα στο εντυπωσιακό και το αδύναμο για να ξεπεράσει άσχημα.





illy espresso ese pods

Οι Βάτραχοι της αίθουσας ψησίματος

Ο λόγος αυτής της ασυνήθιστα απότομης πόλωσης μπορεί να είναι η δυσκολία του καφέ χωρίς καφεΐνη
που υπάρχει στο ψήσιμο. Φτάνοντας από την αποθήκη ήδη καφέ και επιρρεπείς να αναπτυχθούν μέσα
απρόβλεπτοι τρόποι κατά τη διάρκεια του καβουρδισμένου καφέ, οι καφεΐδες χωρίς καφεΐνη είναι πρωταρχικοί υποψήφιοι για απρόσεκτο
ψήσιμο. Πρέπει να ψήνουν ποιοι είναι οι βάτραχοι για το περιβάλλον - χάλια και είναι
πρώτα για να δείξει τις συνέπειες.



caffe vita αναθεώρηση καφέ

Τα καλά νέα

Τόσο για τα κακά νέα. Τα καλά νέα είναι αρκετά καλά.

Ο καλύτερος από αυτούς τους καφέδες (συμπληρώσαμε τους είκοσι υποψηφίους της αναθεώρησης μέσω μιας συμπληρωματικής
μέσω του τοπικού εμπορικού κέντρου) ήταν εντυπωσιακά σε διάφορα στυλ και τρόπους. Υπήρχαν
επιτυχίες που αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος της κλασικής προέλευσης καφέ, καθώς και σε στυλ ψητών από το
εξαιρετικά ελαφρύ στο σχετικά σκοτεινό.

Γενικά, οι μοναδικές προελεύσεις με διακριτικά ή ισχυρά προφίλ - Σουμάτρα, Αιθιοπία,
Κολομβία - ήταν καλύτερο από τα μείγματα, αν και υπήρχαν εξαιρέσεις, ιδιαίτερα το καταπληκτικό
ελαφρώς ψημένο μείγμα από το Koffie Kàn του Βελγίου.



καφέ douwe egbert

Υποψιάζομαι ότι τα διακριτικά προφίλ αντέχουν καλύτερα στις εισβολές της αποκαφεΐσεως
διαδικασία από ό, τι οι μαλακές, λιγότερο διακριτές προέλευσης που συχνά αποτελούν τη βάση των μιγμάτων. Εχω παρατηρήσει
ότι οι διακριτικοί καφέδες που συχνά φέρουν ασαφείς αποσκευές γεύσης μαζί τους - φρουτώδες, αλλά
ελαφρώς λιπασματοποιημένα Harrars ή μεγάλες, αλλά μούχλα Sumatras - πραγματικά βελτιωθεί με
η αποκαφεϊνοποίηση, η οποία φαίνεται να απομακρύνει ορισμένα από τα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την επεξεργασία μαζί με την εξωτερική
κηρώδες στρώμα του φασολιού.

Τέλος, ένα Fair-Trade / οργανικό και ένα οργανικό καφεΐδι, το καθένα ένα μοναδικό μεταξύ των είκοσι
καφέδες που έβαλα, έκαναν πολύ καλά. Με βάση αυτή τη μικροσκοπική δειγματοληψία, οι λάτρεις του καφέ των οποίων
η επιδεξιότητα για την κατανάλωση καφεΐνης επεκτείνεται στις ανησυχίες για τα αγροχημικά υπολείμματα και / ή
η ευημερία των καλλιεργητών δεν φαίνεται να θυσιάζει πολύ στο κύπελλο.

Μέθοδος αποκαφεφίνωσης

Οι περισσότεροι από τους καφέδες που έβαλα ήταν χωρίς καφεΐνη από το λιγότερο ενοχλητικό αλλά πιο απειλητικό
των διαφόρων μεθόδων αποκαφεϊνώσεως, της μεθόδου απευθείας διαλύτη (γνωστή και ως συμβατική ή ευρωπαϊκή).
Μερικοί αποκαφεϊνοποιήθηκαν με τη μέθοδο Swiss Water χωρίς διαλύτες.

Αυτοί οι αναγνώστες ενδιαφέρονται για τις διαδικασίες αποκαφεϊνισμού και τις σχετικές με την υγεία και την υγεία τους
τα περιβαλλοντικά ζητήματα μπορεί να θέλουν να συμβουλευτούν το άρθρο της πλευρικής γραμμής Διασκέδαση χωρίς το Buzz:
Διαδικασίες και ζητήματα αποκαφεΐσεως, αλλά με βάση τους καφέδες που έβαλα για αυτό το άρθρο, εγώ
διαπίστωσε ελάχιστη διάκριση μεταξύ της ελβετικής ύδρευσης και των μεθόδων διαλυτών ως προς την
την ποιότητα και τον χαρακτήρα του κυπέλλου.



είναι dunkin ντόνατς μόνο στη νέα Αγγλία

Ίσως οι τεχνικοί που εμπλέκονται στον εξευγενισμό και των δύο μεθόδων τελικά κατάφεραν
να πάρουν τις διαδικασίες τους για να μείνουν μακριά από το δρόμο του καφέ στο δρόμο του από το αγρόκτημα στο κύπελλο. Αν είναι έτσι,
η επιστήμη μπορεί τελικά να αποκαλούσε την μπλόφα εκείνων που φοβούνται ότι θα πρέπει να εγκαταλείψουν όλη τη διασκέδαση
με την καφεΐνη.

Διαβάστε κριτικές


Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese