Η Γκέισα Ορραέ

95

Καραμέλες καφέ

Η Γκέισα Ορραέ

Τοποθεσία:Boulder, Κολοράντο
Καφές:Nariño, στη νότια Κολομβία
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:50/73
Ανατολή. Τιμή:32,00 δολάρια / 12 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Μάιος 2016
Άρωμα:9
Οξύτητα:9
Σώμα:9
Γεύση:9
Μετά την γεύση:9

Αξιολόγηση τυφλών: Βαθιά πλούσια, γλυκά πικάντικα, πολύπλοκα. Πορτοκαλί μαρμελάδα, λιλά, καβουρντισμένη κακάο, μύρο, ώριμη παγωμένη φρούτα σε άρωμα και κύπελλο. Ισορροπία, γλυκιά οξύτητα ρίζας; λεπτή αλλά γεμάτη, σαμπουάν αίσθηση στο στόμα. Οι σημειώσεις της πορτοκαλιάς μαρμελάδας και της λιλάκης χαρακτηρίζουν το γλυκό ξηρό φινίρισμα σε σύντομο χρονικό διάστημα, ενώ ο χρόνος εγκαθίσταται σε όμορφες υπαινιγμούς του μύρου.



καφέ bali kintamani

Σημειώσεις: Παράγεται από δέντρα της σπάνιας βοτανικής ποικιλίας Gesha που προέρχεται από την Αιθιοπία (ο οποίος επίσης ονομάζεται Geisha) από τον Pablo Guerrero. Με τα γενικά επιμήκη φασόλια και το χαρακτηριστικό floral και τραγανό, συχνά chocolaty κύπελλο, η ποικιλία Gesha εξακολουθεί να διακρίνεται ως ένας από τους πιο μοναδικούς καφέδες στον κόσμο. Πρόκειται για υγρά επεξεργασμένη ή 'πλυμένη' έκδοση, που σημαίνει ότι το δέρμα και ο πολτός φρούτων απομακρύνθηκαν από τους κόκκους αμέσως μετά τη συγκομιδή και πριν από την ξήρανση. Η πλειοψηφία των καφέδων Gesha καλλιεργούνται στην περιοχή Boquete του Παναμά, αλλά υπάρχει αυξημένος πειραματισμός με αυτήν την ποικιλία σε όλη τη Λατινική Αμερική, ειδικά στην Κολομβία, όπου αυτή η εξαιρετική έκδοση καλλιεργήθηκε. Το Dragonfly Coffee είναι ένα μικροστέγανο τύπου Boulder, που παράγει υψηλής ποιότητας καφέδες και υποστηρίζει αξιόλογες αιτίες. Επίσκεψη www.dragonflycoffeeroasters.com ή καλέστε 303-579-2154 για περισσότερες πληροφορίες.



επίπεδη λευκή αναθεώρηση

Η κατώτατη γραμμή: Μια εκλεπτυσμένη, γλυκιά γέισα με μια σίγουρη δομή και έντονα αρώματα φρούτων και λουλουδιών.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese