Ελ Σαλβαδόρ Finca Los Αεροπλάνα Pacamara Peaberry Mandador Reserve

91

PT Καβούρδισμα Κα.



Πρεσαριστό γαλλικό τύπο

Ελ Σαλβαδόρ Finca Los Αεροπλάνα Pacamara Peaberry Mandador Reserve

Τοποθεσία:Topeka, Κάνσας
Καφές:Ελ Σαλβαδόρ
Επίπεδο ψησίματος:Φως
Agtron:58/89
Ημερομηνία αναθεώρησης:Δεκέμβριος 2008
Άρωμα:8
Οξύτητα:8
Σώμα:8
Γεύση:8
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Βαθύ λουλουδάτο άρωμα, με μέλι, μελάσα και γλυκό τόνους. Τάρτα γλυκιά οξύτητα, πλήρης, ζουμερή αίσθηση στο στόμα. Το κύπελλο προτείνει διεισδυτικές γεύσεις λεμονάδας και λεβάντας μελιού-γλύκισμα. Ήπια γλυκύτητα στο φινίρισμα, με πολύ ελαφρά στυπτικότητα.



πόσο είναι μια σέσουλα καφέ

Σημειώσεις: Το Finca Los Planes είναι ένα διακεκριμένο, καινοτόμο αγρόκτημα του Ελ Σαλβαδόρ, ένας από τους καφέδες του οποίου κατέλαβε τη δεύτερη θέση στον αγώνα του Κυπέλλου Αριστείας του Ελ Σαλβαδόρ του 2006. Παράγεται από δέντρα της ποικιλίας Pacamara σε υψόμετρο περίπου 5.300 ποδών από τον αγρότη Sergio Edmundo Ticas Reyes στο αγρόκτημα Los Planes. Η ποικιλία Pacamara, ένας σταυρός ανάμεσα στην μεγάλη ποικιλία Maragogipe και τον Pacas, μια επιλογή από το κειμήλιο Bourbon, έχει αποδείξει ότι παράγει εξαιρετικό καφέ σε πολλές γεωργικές εκμεταλλεύσεις του El Salvador. Αυτή η επιλογή αποτελείται αποκλειστικά από φραγκοστάφυλα, ένα είδος φασολιού που προκύπτει όταν ο καρπός του καφέ αναπτύσσει μόνο ένα ενιαίο, οβάλ φασόλι παρά το συνηθισμένο ζεύγος φασολιών επίπεδης όψης. Τα κουκούτσια παράγουν ένα κάπως διαφορετικό (συχνά καλύτερα) κύπελλο από τα κανονικά φασόλια από την ίδια καλλιέργεια, από τα οποία μπορούν ή δεν μπορούν να διαχωριστούν κατά την ταξινόμηση. Αυτά τα φουντούκια ψιλοκομμένα στον Καφέ της ΡΕ, όπου το σύνθημα είναι «χωρίς αγάπη, είναι μόνο καφές». Επίσκεψη www.ptscoffee.com ή καλέστε το 888-678-5282 για περισσότερες πληροφορίες.



στον ατμό καφέ φασόλι

Ποιος πρέπει να το πίνει: Ένα ευχάριστα εκπληκτικό κύπελλο, που συνδυάζει τη γλυκύτητα με μέλι, τα λουλούδια και τα ζουμερά εσπεριδοειδή.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese