Ελ Σαλβαδόρ Finca San Jose Κύπελλο Αριστείας # 10 Καφές

87

Καβουρντιστές καφέ



καφέ rey καφέ
Τοποθεσία:Σάντα Κλάρα, Καλιφόρνια
Καφές:Περιοχή Ahuachapan, Ελ Σαλβαδόρ
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:58/72
Ημερομηνία αναθεώρησης:Ιούνιος 2008
Άρωμα:8
Σώμα:7
Γεύση:8
Μετά την γεύση:8
Με γάλα:7

Αξιολόγηση τυφλών: Ένας ελαφρύς-καβουρδισμένος καφές μάλλον πολύ φωτεινός και φτωχός για να εκπληρώσει τις συμβατικές προσδοκίες για εσπρέσο, αν και λαμπερό floral και citrusy σε όλο το προφίλ. «Πολύ καθαρό και λουλουδάτο στο άρωμα» για τον συνιδρυτή Heather Perry (87). Στο μικρό φλιτζάνι αναζωογονητικά, αν μάλλον έντονα εσπεριδοειδή, με «λεπτό βούτυρο και λουλουδένες νότες» (Ken, 87) που φέρνουν ένα εντυπωσιακό, γλυκό ξηρό τελείωμα. Το λεπτό floral και εσπεριδοειδές προφίλ εξασθενεί στο γάλα, διατηρώντας όμως μια γλυκιά γεύση, αλλά φτωχή στην αίσθηση στο στόμα.

Σημειώσεις: Πωλείται σε μια ωραία επανακλειόμενη βαλβίδα 12 ιντσών. Βραβευμένος στο διαγωνισμό Cup of Excellence του Ελ Σαλβαδόρ το 2007, όπου ως πράσινος (μη φρυγμένος) καφές τοποθετούσε τη δέκατη θέση από τις εκατοντάδες συμμετοχών, προσελκύοντας βαθμολογία 86,3 από διεθνή κριτική επιτροπή. Ο καλλιεργητής Gloria Rodriguez παράγει τον καφέ αυτόν εξ ολοκλήρου από δέντρα της ποικιλίας κειμηλίων Bourbon. Το Barefoot Coffee Roasters είναι μια βραβευμένη και ευρέως αναγνωρισμένη εταιρεία καβουρδίσματος μικρών παρτίδων που περιγράφει τον εαυτό της ως ένα «ευχάριστο μικρό καφενείο και κρήνη στην καρδιά της Silicon Valley». Επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.barefootcoffeeroasters.com για περισσότερες πληροφορίες.





περιγραφικές λέξεις για καφέ

Ποιος πρέπει να το πίνει: Οι λάτρεις των εκλεπτυσμένων λουλουδιών καφέ σε παρουσίαση στάγδην μπορεί να απολαύσει αυτόν τον καφέ ως ευθεία βολή ή Americano.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese