Ελ Σαλβαδόρ Santa Sofia Espresso

92

Καφετιέρες Coawa

Τοποθεσία:Πόρτλαντ, Όρεγκον
Καφές:Τμήμα της Santa Ana, Ελ Σαλβαδόρ.
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο-Σκούρο
Agtron:48/53
Ανατολή. Τιμή:18,00 δολάρια / 500 γραμμάρια (17,6 ουγκιές)
Ημερομηνία αναθεώρησης:Σεπτέμβριος 2010
Άρωμα:9
Οξύτητα:8
Σώμα:9
Γεύση:8
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Αξιολογείται ως εσπρέσο. Έντονο κέδρο, φρούτο-τονισμένο ξύλο στο άρωμα? κάποια οξύτητα στο κύπελλο, με μασώμενα φρούτα με φρούτα σταφυλιού που στρέφονται προς τη σκοτεινή σοκολάτα. Μια υπόδειξη λουλουδιών στην κορυφή. Ισχυρή παρουσία σε δύο μέρη γάλακτος: πλήρης αίσθηση στο στόμα, γλυκόπικρη σοκολάτα, με αρωματική νότα από ξύλο στρογγυλευμένη προς το καρύδι.

Σημειώσεις: Παράγεται από δέντρα των ποικιλιών Bourbon και Typica σε υψόμετρο περίπου 4800 ποδών από τον αγρότη Ernesto Pacas Diaz και τη σύζυγό του Blanca Estela στο βραβευμένο αγρόκτημα Santa Sofia. Το Coava είναι ένα πλυντήριο καφέ με βάση το Πόρτλαντ που στοχεύει στην παροχή ποιοτικού καφέ και τις γνώσεις που απαιτούνται για την κατάλληλη παρασκευή του καφέ. Επίσκεψη www.coavacoffee.com ή καλέστε το 503-894-8134 για περισσότερες πληροφορίες.



Ποιος πρέπει να το πίνει: Πλούσιος, έντονος εσπρέσο single-shot με ισχυρή, γλυκόπικρη παρουσία σοκολάτας στο γάλα.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese