Espresso Blend # 1

91

Ο καφές του Zingerman



καφέ καφέ quindio

Espresso Blend # 1

Τοποθεσία:Ann Arbor, Μίσιγκαν
Καφές:Καλλιεργητική περιοχή Cerrado, κράτος Minas Gerais, Βραζιλία.
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο-Σκούρο
Agtron:42/54
Ημερομηνία αναθεώρησης:Μάιος 2009
Άρωμα:8
Σώμα:8
Γεύση:8
Μετά την γεύση:8
Με γάλα:8

Αξιολόγηση τυφλών: Ο συναδέλφης Byron Holcomb (92) βρήκε περισσότερο αρωματικά σε αυτόν τον έτοιμο, ισορροπημένο εσπρέσο από ό, τι ο Ken (89). Byron: 'Οι νότες αρώματος του κονιάκ, του μελιού και του καρυδιού έδωσαν [σε] γεύσεις από καρπούς πάθους και πικρό πορτοκάλι. Η επίγευση ήταν; ξηρό με νότες κακάο αρτοποιίας. Στο γάλα, μερικές από τις μεγάλες νότες μπαχαρικών έδειξαν: κανέλα, κόλιανδρο, μπαχάρι.

Σημειώσεις: Το Espresso Blend # 1 του Zingerman αποτελείται από ένα μείγμα καφέ από τα φημισμένα αγροκτήματα Daterra στην αναπτυσσόμενη περιοχή της Βραζιλίας Cerrado. Ο καφές του Zingerman είναι μια εταιρεία ειδικής ψησίματος που συνδέεται με το Deli Zingerman στο Ann Arbor, που επαινέθηκε ως «μία από τις κορυφαίες 25 αγορές τροφίμων στον κόσμο» από το περιοδικό Food & Wine. Προσφέρει ένα σχετικά μικρό, αλλά ευαίσθητο και ψητό μενού ειδικών καφέδων. Επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.zingermanscoffee.com ή τηλεφωνήστε στο 734-929-6060 για περισσότερες πληροφορίες.



Ποιος πρέπει να το πίνει: Κομψός, μετριοπαθής εσπρέσο με ήσυχη εξουσία και πολυπλοκότητα.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese