Αιθιοπία Amaro Gayo

93

Εκτέλεση ψησίματος ταύρων



cafe moto καφέ

Αιθιοπία Amaro Gayo

Τοποθεσία:Μινεάπολη, Μινεσότα
Καφές:Αιθιοπία
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο
Agtron:47/68
Ημερομηνία αναθεώρησης:Δεκέμβριος 2009
Άρωμα:9
Οξύτητα:8
Σώμα:8
Γεύση:9
Μετά την γεύση:9

Αξιολόγηση τυφλών: Η άκρη της ζύμωσης φρούτων που είναι χαρακτηριστική αυτού του στυλ ξηρού επεξεργασμένου καφέ περιπλέκει πλούσια το προφίλ. Γλυκά κεράσινα φρούτα, ξεχωριστές νότες που μοιάζουν με κονιάκ και μια νότα σοκολάτας στο άρωμα. Στο φλιτζάνι ήρεμα ζωντανή οξύτητα, πλήρης αίσθηση στο στόμα, συνέχισε πλούσια μπράντυ και νότες σοκολάτας με μια πρόταση λεμονιού. Όλα έχουν ένα εκπληκτικά καθαρό, ισορροπημένο αλλά βαθύ φινίρισμα.



οι ακαδημαϊκοί του καφέ

Σημειώσεις: Πιστοποιημένο βιολογικά, ο καφές αυτός επεξεργάζεται με πολύ μεγάλη φροντίδα από τον μοναδικό ιδιοκτήτη της αίθουσας καφέ της Αιθιοπίας, τον Asnakech Thomas, ο οποίος πληρώνει υψηλές τιμές για ώριμα κεράσια από μικρούς κατόχους στην περιοχή Amaro της Αιθιοπίας. Αυτός ο καφές επεξεργάζεται εν ξηρώ, πράγμα που σημαίνει ότι τα φασόλια αποξηράνθηκαν μέσα στο φρούτο, δημιουργώντας ένα προφίλ γεύσης χαμηλότερο από το συνηθισμένο προφίλ της Αιθιοπίας Sidamo, με βαθύτερα οπωροφόρα φρούτα. Το Bull Run είναι μια καφετιέρα καφέ ειδικότητας, χονδρέμπορος και λιανοπωλητής με ένα νέο καφέ μπαρ στη Μινεάπολη. Είναι μέλος του 1% για την ανθρωπότητα, μια ένωση επιχειρήσεων που δίνουν τουλάχιστον 1% των εσόδων σε μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς. Επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.bullrunroasters.com ή τηλεφωνήστε στο 800-481-4197 για περισσότερες πληροφορίες.



φιαλίδια φούρνου flavia σύντηξης

Ποιος πρέπει να το πίνει: Ένα ωραίο καφέ για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, αλλά τα κονιάκ και οι νότες σοκολάτας καθιστούν ένα κλασικό μετά το δείπνο (ή μετά από οποιοδήποτε γεύμα) επιλογή.



λιοντάρι αναθεώρηση καφέ
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese