Αιθιοπία Biloya Organic

95

Οπτικοποίηση καφέ της Ολυμπίας

Αιθιοπία Biloya Organic

Τοποθεσία:Ολυμπία, Ουάσιγκτον
Καφές:Ζώνη Gedeo, περιοχή καλλιέργειας Yirgacheffe, νότια Αιθιοπία.
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:55/75
Ανατολή. Τιμή:16,75 δολάρια / 12 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Μάρτιος 2015
Άρωμα:9
Οξύτητα:9
Σώμα:8
Γεύση:10
Μετά την γεύση:9

Αξιολόγηση τυφλών: Λεπτό αλλά εξαιρετικά περίπλοκο. Πάθος λουλούδι, πορτοκάλι, μούρο, σανταλόξυλο, λιβάνι στο άρωμα και το κύπελλο. Δροσερά φωτεινή, ζουμερή οξύτητα. ελαφριά, μεταξένια αίσθηση στο στόμα. Η γεύση αντέχει σε μεγάλο χρονικό διάστημα, με πολύ μικρή απώλεια πολυπλοκότητας.



υγρό καβουρδισμένο καφέ

Σημειώσεις: Αυτός ο εξαιρετικός καφές επιλέχθηκε ως ο καφές Νο 9 στον κατάλογο των Top 30 καφέ της Coffee Review του 2015. Αυτός ο καφές είναι πιστοποιημένος με βιολογικό τρόπο και έχει πιστοποιηθεί ως Fair Trade, δηλαδή αγοράστηκε από μικροκαλλιεργητές σε 'δίκαιη' ή οικονομικά σταθερή τιμή. Οι καφέδες Yirgacheffe όπως αυτό που επεξεργάζεται η υγρή ή πλυμένη μέθοδος (το δέρμα και ο πολτός φρούτων απομακρύνονται πριν από την ξήρανση) συνήθως εκφράζουν μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα και ένταση, συχνά με ιδιαίτερη έμφαση στα φυτικά και τα εσπεριδοειδή. Ο συνεταιρισμός Biloya ιδρύθηκε το 1976 και το 2002 προσχώρησε σε είκοσι συν άλλους πρωτογενείς συνεταιρισμούς που βρίσκονται στη ζώνη Gedeo της Νότιας Αιθιοπίας για να σχηματίσουν την Ένωση Αγροτών Yirgacheffe. Το ψήσιμο καφέ της Olympia είναι μια μικρής κλίμακας εταιρεία χονδρικής και λιανικής πώλησης καβουρδισμένων τροφίμων, με ένα νεανικό, απαράμιλλο ύφος και δέσμευση για υψηλής ποιότητας οργανικούς καφέδες. Επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.olympiacoffeeroasting.com ή καλέστε στο 360-753-0066 για περισσότερες πληροφορίες.



Ποιος πρέπει να το πίνει: Εκείνοι που απολαμβάνουν να παρασυρθούν και να εκθαμβωθούν.



illy αναθεώρηση κόκκων καφέ
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese