Αιθιοπία Guji Shakisso Φυσικό παρτίδα 24

94

Kakalove Cafe



co2 χωρίς καφεΐνη καφέ

Αιθιοπία Guji Shakisso Φυσικό παρτίδα 24

Τοποθεσία:Chia-Yi, Ταϊβάν
Καφές:Ζώνη Guji, περιοχή Oromia, νότια Αιθιοπία
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:53/71
Ανατολή. Τιμή:NT $ 260/8 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Αύγουστος 2019
Άρωμα:9
Οξύτητα / Δομή:8
Σώμα:9
Γεύση:9
Μετά την γεύση:9

Αξιολόγηση τυφλών: Καθαρά φρουτώδες, βαθιά πλούσιο. Αποξηραμένα βατόμουρο, καραμέλα, μελάσα, κέδρο, λουλούδια με νάρκισσο σε άρωμα και κύπελλο. Γλυκό-τολμηρή δομή με ζωηρή οξύτητα. κρεμώδη-ομαλή αίσθηση στο στόμα. Εντυπωσιακά συντονισμένο, πολυεπίπεδο φινίρισμα.

Σημειώσεις: Οι νότιες Αιθιοπία καφέδες όπως αυτό προέρχονται κατά κύριο λόγο από τις διακριτές αυτόχθονες αιθιοπικές ποικιλίες της Arabica που καλλιεργούνται μακρά στην περιοχή. Πρόκειται για μια εκδοχή ξηρής επεξεργασίας ή 'φυσικής', που σημαίνει ότι τα φασόλια αποξηράνθηκαν μέσα στο φρούτο και όχι μετά την απομάκρυνση των καρπών, όπως συμβαίνει με τους καφέδες που έχουν υποστεί επεξεργασία με υγρό ή 'πλυθεί'. Το Kakalove Café είναι ένα νανο-πλυντήριο που βρίσκεται στη μικρή πόλη Chia-Yi της Ταϊβάν που προσπαθεί να προμηθευτεί και να ψήσει τον καλύτερο ποιοτικό καφέ. Επίσκεψη www.kakalovecafe.com.tw ή ηλεκτρονικό ταχυδρομείο [προστατευμένο με email] για περισσότερες πληροφορίες.

Η κατώτατη γραμμή: Μια κομψή φυσικά επεξεργασμένη Αιθιοπία που είναι φρούτα-εμπρός χωρίς μια ένδειξη ζύμωσης: τραγανή, καθαρή, ζουμερά γλυκιά.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese