Αιθιοπία Φυσικό Yirgacheffe

93

Bird ροκ καφέ καφέ

Αιθιοπία Φυσικό Yirgacheffe

Τοποθεσία:La Jolla, Καλιφόρνια
Καφές:Περιοχή καλλιέργειας Yirgacheffe, νότια Αιθιοπία.
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:60/79
Ανατολή. Τιμή:16,99 δολάρια / 12 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Νοέμβριος 2013
Άρωμα:9
Οξύτητα:9
Σώμα:8
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Πλούσια σε κρίση, μελιού. Το μέλι, τη φρυγανισμένη κακάο, τα λουλούδια που μοιάζουν με wisteria, το ώριμο μήλο, μια υπαινιγμός καρυδιού με άρωμα και κύπελλο. Στρογγυλά ξινή, ζουμερή οξύτητα. ελαφρώς σιροπιώδη αίσθηση στο στόμα. Τα φρούτα που μοιάζουν με μήλο μεταφέρουν ένα απλό αλλά πλούσιο φινίρισμα.



joe martinson καφέ

Σημειώσεις: Το Yirgacheffe είναι μια περιοχή καφέ στη νότια Αιθιοπία που παράγει διακεκριμένους καφέδες από τις παραδοσιακές ποικιλίες της Arabica που έχουν μεγαλώσει στην περιοχή. Ένας 'φυσικός' ή ξηρός επεξεργασμένος καφές, που σημαίνει ότι τα φασόλια αποξηράνθηκαν μέσα στο φρούτο, ενθαρρύνοντας ένα προφίλ γεύσης που είναι πιο ήπιο και πιό πικάντικο από το πιο γνωστό υγρά επεξεργασμένο Yirgacheffe προφίλ που έχει υποστεί επεξεργασία με φυτικά και εσπεριδοειδή. Όπως σχεδόν όλοι οι καφέδες της Αιθιοπίας, αυτός ο καφές παράγεται από χωρικούς σε μικρά, οικόπεδα κήπων που έχουν φυτευτεί με τρόφιμα και άλλες καλλιέργειες επιβίωσης. Βασισμένη στην περιοχή του Σαν Ντιέγκο, η Bird Rock Coffee Roasters είναι ένας λιανοπωλητής και χονδρέμπορος επικεντρωμένος στους οργανικούς και κοινωνικά υπεύθυνους καφέδες. βραβεύτηκε με τίτλο 'Roaster of the Year 2012' από το περιοδικό Roast. Επίσκεψη www.birdrockcoffee.com ή καλέστε το 858-551-1707 για περισσότερες πληροφορίες.





καφετέρια της Χαβάης

Ποιος πρέπει να το πίνει: Ένα ελαφρύ ψωμί αναπτύσσει τη φυσική γλυκύτητα και τον τραγανό πλούτο αυτού του καθαρά ισορροπημένου καφέ αποξηραμένου σε φρούτα.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese