Αιθιοπία Φυσικό Yirgacheffe Blue Donkey Lot # 2

94

Kakalove Cafe



εταιρείες καφέ δίκαιου εμπορίου
Τοποθεσία:Chia-Yi, Ταϊβάν
Καφές:Kochere, περιοχή καλλιέργειας Yirgacheffe, νοτιο-κεντρική Αιθιοπία
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:56/78
Ανατολή. Τιμή:NT $ 300/8 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Νοέμβριος 2019
Άρωμα:9
Οξύτητα / Δομή:9
Σώμα:9
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Λεπτό, γεμάτο μούρο, βαθιά γλυκιά. Άγρια φράουλα, μέλι, λουλούδια σαν φρέζια, δρυς, πάστα αμυγδάλου σε άρωμα και κύπελλο. Γλυκιά κέικ δομή με ζουμερό, υψηλής toned οξύτητας? ζωντανή, μεταξένια αίσθηση στο στόμα. Το συντονισμένο, γευστικό κορεσμένο φινίρισμα διατηρεί όλες τις νότες από το κύπελλο, την άγρια ​​φράουλα και το αμύγδαλο ειδικότερα.

Σημειώσεις: Οι καφέδες από την περιοχή Yirgacheffe παράγονται από διακριτές, σε μεγάλο βαθμό αυτόχθονες αιθιοπικές ποικιλίες της Arabica, που έχουν μεγαλώσει στην περιοχή. Όπως και οι περισσότεροι καφέδες της Νότιας Αιθιοπίας, αυτός ο καφές παράγεται από χωρικούς σε μικρά οικόπεδα κήπων που έχουν φυτευτεί με τρόφιμα και άλλες καλλιέργειες επιβίωσης. Πρόκειται για μια 'φυσική' ή ξηρά επεξεργασμένη εκδοχή, που σημαίνει ότι τα φασόλια αποξηράνθηκαν μέσα στο φρούτο, ενθαρρύνοντας ένα προφίλ γεύσης που είναι πιο γλυκό και βαθύτερο από τον πιο οικείο υγρό επεξεργασμένο προφίλ. Το Kakalove Café είναι ένα νανο-πλυντήριο που βρίσκεται στη μικρή πόλη Chia-Yi της Ταϊβάν που προσπαθεί να προμηθευτεί και να ψήσει τον καλύτερο ποιοτικό καφέ. Επίσκεψη www.kakalovecafe.com.tw ή ηλεκτρονικό ταχυδρομείο [προστατευμένο με email] για περισσότερες πληροφορίες.



Η κατώτατη γραμμή: Εξαιρετικά καθαρά εκφρασμένο φυσικό επεξεργασμένο κύπελλο Yirgacheffe, με μούρο και καρύδι, που υποστηρίζεται από πικάντικες λουλουδένιες νότες σε όλη την έκταση.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese