Αιθιοπία Sidama Shoye

92

Κόκκινο καφέ καφέ Rooster

Αιθιοπία Sidama Shoye

Τοποθεσία:Floyd, Βιρτζίνια
Καφές:Sidamo (επίσης Sidama) περιοχή καλλιέργειας, νότια Αιθιοπία
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:56/80
Ανατολή. Τιμή:$ 14,49 / 12 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Νοέμβριος 2016
Άρωμα:9
Οξύτητα:8
Σώμα:8
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Πλούσιο, περίπλοκο και στρωμένο. Λεμόνι ζωύφια, καβουρδισμένη κακάο, μωβ, μουριές, λιβάνι στο άρωμα και το κύπελλο. Λεπτή οξύτητα ξινών. σατινέ-ομαλή αίσθηση στο στόμα. Το τραγανό, πλούσιο σε ξήρανση φινίρισμα είναι κακάο, με νότες εσπεριδοειδών.



kona μπλε ουρανό εταιρεία καφέ

Σημειώσεις: Παράγονται από οικογενειακές εκμεταλλεύσεις που αποτελούν μέρος του συνεταιρισμού Shoye. Αυτή η παρτίδα υποβλήθηκε σε επεξεργασία με υγρή ή πλυμένη μέθοδο (το φρούτο και ο πολτός απομακρύνονται πριν από την ξήρανση). Οι καφέδες της Αιθιοπίας που έχουν υποστεί επεξεργασία με αυτή τη μέθοδο, συνήθως εκφράζουν μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα και ένταση, με ιδιαίτερη έμφαση στις φυτικές νότες. Αυτός ο καφές είναι οργανικός και πιστοποιημένος με το δίκαιο εμπόριο, με τον τελευταίο λόγο ότι αγοράστηκε από μικρούς γεωργούς σε 'δίκαιη' ή οικονομικά βιώσιμη τιμή. Το Red Rooster, που ιδρύθηκε το 2010, είναι ένα οργανικό πιστοποιημένο micro-roaster που εστιάζει στον καφέ με κοινωνικό τρόπο και τον καφέ υψηλής ποιότητας. Επίσκεψη redroostercoffee.com ή καλέστε το 540-745-7338 για περισσότερες πληροφορίες.





εσπρέσο μείγμα συνταγών

Η κατώτατη γραμμή: Ένα κομψό πλυμένο φλιτζάνι Sidamo, τόσο βαθύ γλυκό και απαλά τάρτα.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese