Αιθιοπία πλένονται Sidama Shilcho Coop G1

94

Kakalove Cafe

Τοποθεσία:Chia-Yi, Ταϊβάν
Καφές:Sidamo (επίσης Sidama) περιοχή καλλιέργειας, νότια Αιθιοπία.
Επίπεδο ψησίματος:Φως
Agtron:64/80
Ανατολή. Τιμή:NT $ 650/16 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Ιανουάριος 2014
Άρωμα:9
Οξύτητα:9
Σώμα:9
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Γλυκό και τονωτικό. λεπτό πικάντικο. Καπνός σωλήνων υγρασίας, φρούτα σαν γκουάβα, μέλι, ροζ λουλούδια σε άρωμα και κύπελλο. Απαλή, πολύπλοκη οξύτητα. μεταξένια, πολύ ζωντανή αίσθηση στο στόμα. Οι φυτικές νότες ειδικότερα μεταφέρουν ένα γλυκό, άρωμα με κορεσμένα άρωμα.



πράσινο βουνό πρωινό

Σημειώσεις: Από τον συνεταιρισμό Shilcho. Το G1 αναφέρεται στον βαθμό 1, τον υψηλότερο βαθμό στον καφέ της Αιθιοπίας. Επεξεργασμένο με την ορθόδοξη υγρή ή 'πλυμένη' μέθοδο, στην οποία το υπόλειμμα φρούτων απομακρύνεται ή 'πλένεται' από τους κόκκους αμέσως μετά τη συλλογή και πριν από την ξήρανση. Αυτός ο καφές είναι πιστοποιημένος οργανικά και έχει πιστοποιηθεί ως Fair Trade, δηλαδή αγοράστηκε από μικροκαλλιεργητές σε «δίκαιη» ή οικονομικά βιώσιμη τιμή. Το Kakalove Café είναι ένα νανο-πλυντήριο που βρίσκεται η μικρή πόλη Chia-Yi στην Ταϊβάν που προσπαθεί να προμηθευτεί και να ψήσει τον καλύτερο ποιοτικό καφέ. Επίσκεψη www.kakalovecafe.com.tw ή ηλεκτρονικό ταχυδρομείο [προστατευμένο με email] για περισσότερες πληροφορίες.





μάρκες καφέ με πιστοποίηση τροπικού δάσους

Ποιος πρέπει να το πίνει: Εκείνοι που προτιμούν τους καφέδες τους απαλές, αλλά συναρπαστικά πολύπλοκες.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese