Καφέδες δίκαιου εμπορίου: Η διαμάχη και το κύπελλο

Είναι πιθανό να υπάρχουν δύο κατηγορίες αναγνωστών για αυτό το άρθρο: Όσοι γνωρίζουν κάτι σχετικά με τους καφέδες δίκαιου εμπορίου (και που πιθανώς έχουν ισχυρές απόψεις για το θέμα) και εκείνους που δεν το κάνουν.
Για όσους δεν το κάνουν, η πιστοποίηση για το δίκαιο εμπόριο είναι μια διαβεβαίωση από έναν διεθνώς αναγνωρισμένο πιστοποιητικό τρίτων (στις Ηνωμένες Πολιτείες ο πιστοί είναι η TransFair USA) ότι οι πράσινοι καφές που περιέχονται σε συσκευασία που φέρει τη σφραγίδα TransFair έχουν αγοραστεί μόνο από μικρές -για τη διατήρηση των αγροτών που οργανώνονται σε δημοκρατικούς συνεταιρισμούς στους οποίους έχουν καταβληθεί τουλάχιστον 'ελάχιστη' ή οικονομικά βιώσιμη τιμή για τους καφέ τους και που έχουν διατηρήσει ορισμένα περιβαλλοντικά και κοινωνικά βιώσιμα πρότυπα κατά την παραγωγή αυτών των καφέδων.

Η διαμάχη

Από τότε που η πιστοποίηση καφέ Fair Trade ξεκίνησε με επιτυχία πριν από μερικά χρόνια, προκάλεσε πρόκληση και διαμάχη. Η κριτική κατά του δίκαιου εμπορίου χωρίζεται σε τρία είδη κατηγοριών: 1) Οι καφέδες του δίκαιου εμπορίου δεν είναι τόσο καλοί στο κύπελλο όσο οι καφέδες που δεν ανήκουν στο δίκαιο εμπόριο. 2) η τιμολόγηση των καφέ για τους καφέδες Fair-Trade δεν είναι μακροπρόθεσμα βιώσιμη, διότι καθορίζει τεχνητά την τιμή και όχι αφήνει στην αγορά του καφέ να καθορίσει την τιμή. και 3) Μερικές φορές οι άνθρωποι εξαπατούν το σύστημα και γλιστράνε σε καφέδες που δεν είναι Fair Trade αντί για αυθεντικούς καφέ με πιστοποίηση Fair-Trade. Ειλικρινά, θα απορρίψω την τελευταία κατηγορία ως ασήμαντη. οι καταχρήσεις που διαπράττονται είναι ήσσονος σημασίας και το σύστημα Fair Trade θεωρεί ότι είναι επαρκώς διαφανές για να τους αποθαρρύνει αποτελεσματικά. Αργότερα σε αυτό το άρθρο λαμβάνω μια ρωγμή στην ελεύθερη αγορά-έργα-καλύτερη πλευρά του επιχειρήματος.



αναθεώρηση του καφέ στο έδαφος

Το Κύπελλο: Καλό και Διάφορα

Εν τω μεταξύ, φαίνεται ότι αυτό που μπορεί να πειστεί περισσότερο σε έναν ιδεαλιστή αλλά καφέ-αγαπητό καταναλωτή είναι η ποιότητα του καφέ. Πόση ποιότητα και διάκριση χάνουν οι ιδεαλιστές ιδεαλιστές ερασιτέχνες καφέ όταν αγοράζουν μόνο καφέ που έχουν πιστοποιηθεί με το Fair Trade;

Κρίνοντας από τα στοιχεία της δειγματοληψίας αυτού του μήνα, πολύ λίγα. Από τους είκοσι τέσσερις bona-fide, οι καφέδες που έχουν πιστοποιηθεί από τη TransFair, βγήκαμε οκτώ, αναδύθηκαν με βαθμολογίες 90 ή υψηλότερες. Επιπλέον, το πλήθος των 90 ατόμων περιλάμβανε μια μεγάλη ποικιλία καφέ και προέλευσης καφέ, συμπεριλαμβανομένου ενός εκπληκτικού καφέ Ανατολικής Αφρικής σε λουλούδια (Allegro Rwanda Karaba, 96), καθώς και μερικές πιο πολύτιμες παραλλαγές στο υγρό επεξεργασμένο κύπελλο Ανατολικής Αφρικής συμπεριλαμβανομένου ενός Johnson Brothers Coffee Yirgacheffe στο 93 και μιας άλλης Ρουάντα από τον Willoughby's Coffee στο 91, ένα εντυπωσιακό στυλ ξηρού μούρου Κένυα από το Terroir Coffee (93), ένα κλασικό, γοητευτικό Sumatra από το The Roasterie (90) Καφές (90) και Νικαράγουα από τη Batdorf & Bronson (90). Το μείγμα ειρήνης PT (90) επέδειξε ήπια ηχώ της Ανατολικής Αφρικής και της Κεντρικής Αμερικής.

Ακόμα μερικοί περιορισμοί

Είναι αλήθεια ότι αυτό που απουσίαζε από το ζευγάρι ήταν μεγάλες, έντονα όξινες, καθαρής μορφής λατινικές αμερικανικές καφέδες, όπως αυτές της Κόστα Ρίκα ή τμήματα της Κολομβίας, για παράδειγμα. Και οι καταναλωτές που επιθυμούν να αγοράσουν το Konas ή την Τζαμάικα μπλε βουνά που έχουν πιστοποιηθεί με το Fair Trade δεν θα τα βρουν, αν και με βάση μόνο το κύπελλο θα εξυπηρετηθούν καλά από την μαλακά ευγενή Batdorf & Bronson Nicaragua αυτού του μήνα.

Γενικά, το Fair Trade είναι ένα κίνημα που λειτουργεί καλύτερα στις χώρες που κυριαρχούν οι καλλιεργητές των μικρών εκμεταλλεύσεων αγροτών, κυρίως από τις χώρες που έχουν προσελκύσει προγράμματα βοήθειας για να οργανώσουν τους παραγωγούς μικρών εκμεταλλεύσεων σε συνεταιρισμούς και να βελτιώσουν την ποιότητα, όπως συνέβη στη Ρουάντα των τριών από τους 90+ καφέδες σε αυτό το μήνα.

Ωστόσο, οι περισσότεροι λάτρεις του καφέ θα πρέπει να μπορούν να βρουν καφέδες δίκαιου εμπορίου που ικανοποιούν ταυτόχρονα την ποιότητα και να διεγείρουν με διάκριση, ενώ ικανοποιούν την ανάγκη τους να αισθάνονται την αγορά τους βοηθώντας τους καλλιεργητές και τις οικογένειές τους να επιβιώσουν με αξιοπρέπεια.

Μια προοπτική για το επιχείρημα ελεύθερου εμπορίου έναντι θεμιτού εμπορίου

Τα διάφορα επιχειρήματα ελεύθερου εμπορίου που ξεκίνησαν εναντίον της πιστοποίησης και της τιμολόγησης του Fair Trade είναι λεπτομερώς πολύ περίπλοκα για να αναλάβουν εδώ, αλλά ουσιαστικά δεν μπορώ να δω πώς η πιστοποίηση του Fair Trade υπονομεύει με οποιοδήποτε πρακτικό τρόπο την πειθαρχία της αγοράς, ή η τάση των αγοραστών πράσινου καφέ να ανταμείψουν την ποιότητα και τον διακριτικό χαρακτήρα με μεγαλύτερη ζήτηση και υψηλότερες τιμές. Ουσιαστικά, η πιστοποίηση Fair-Trade είναι απλώς ένα εισιτήριο εισόδου σε μια εξειδικευμένη αγορά. Εντός της αγοράς αυτής, οι καφέδες που για οποιοδήποτε λόγο - η έλλειψη, το όνομα, η ποιότητα, ο διακριτικός χαρακτήρας - μπορούν να προσελκύσουν υψηλότερες τιμές τους προσελκύουν, οι τιμές που είναι συχνά πολύ υψηλότερες από το ελάχιστο του Fair Trade. Οι καφέδες που δεν προσελκύουν το ενδιαφέρον των αγοραστών απλώς καταλήγουν να μην πωλούνται ως δίκαιες συναλλαγές και να εισέρχονται στο ρεύμα τροφοδοσίας καφέ σε συμβατικές τιμές.

Από τη σκοπιά μου, τι κάνει η πιστοποίηση Fair-Trade για τους συνεταιρισμούς των μικρών καλλιεργητών, τους δίνει μια καλύτερη ευκαιρία να ανταγωνιστούν στην αγορά ειδικού καφέ υψηλής ποιότητας, μια αγορά η οποία διαφορετικά θα μπορούσε να κυριαρχείται από μεγαλύτερες εκμεταλλεύσεις σε περιοχές με πιο αναπτυγμένες υποδομές. Η πιστοποίηση Fair-Trade έχει γίνει μέρος ενός εργαλείου για την ανάπτυξη νέων, ξεχωριστών ειδικών καφέδων σε περιοχές που έχουν εξαιρετικές συνθήκες καλλιέργειας για τους καφέ καφέδες αλλά ελάχιστα για την κοινωνική ή υλική υποδομή που απαιτείται για την παραγωγή τους: στη Ρουάντα, για παράδειγμα. Πολλοί οργανισμοί και ιδιώτες, συμπεριλαμβανομένων των ίδιων των καλλιεργητών, συνέβαλαν στην εμφάνιση υπέροχων καφέδων της Ρουάντα, όπως το Allegro Karaba, το οποίο βαθμολογούσε το 96, αλλά σίγουρα βοήθησε και η άκρη της αγοράς που παρέχει η πιστοποίηση Fair Trade.

Ένα τελευταίο κομμάτι της διαμάχης

Δύο από τους καφέ που αναφέρθηκαν εδώ περιγράφονται στη συσκευασία ως 'Fair Trade' ή 'Fairly Traded', αλλά κρίνοντας από την απουσία σφραγίδας με σήμα κατατεθέν, δεν πιστοποιούνται Fair Trade από την TransFair USA, μοναδικό Αμερικανό πιστοποιητικό για την Fairtrade Labeling Organizations International FLO). Αντ 'αυτού φέρουν τη σφραγίδα της Ομοσπονδίας Δίκαιου Εμπορίου, μια οργάνωση που ανήκει (και όχι πιστοποίηση) αφιερωμένη στην 'παροχή δίκαιων αμοιβών και καλών ευκαιριών απασχόλησης σε βιοτεχνικούς και αγρότες σε μειονεκτική θέση σε όλο τον κόσμο' (από την ιστοσελίδα www.fairtradefederation.org). Ως οργάνωση προσχώρησης, η Ομοσπονδία Δίκαιου Εμπορίου επιδιώκει τους στόχους της μέσω της προώθησης δεσμών, δικτύωσης και πόρων στους παραγωγούς και τα μέλη των καταναλωτών της και όχι μέσω της πιστοποίησης.

Θα ήθελα να υποθέσω ότι η TransFair USA (www.transfair.org) δεν αισθάνεται άνετη αυτή την ασάφεια, δεδομένου ότι η TransFair έχει ασκήσει αδιαμφισβήτητα τη βαριά άρση από την άποψη της εκθέσεως του κοινού στην έννοια του Fair Trade και την πιστοποίηση, δραστηριότητες που υποστηρίζονται από τα καταβληθέντα τέλη στο TransFair από τους συμμετέχοντες παραγωγούς, εισαγωγείς και καυστήρες. Εάν η χρήση της σφραγίδας της Ομοσπονδίας Fair Trade (μοιάζει πολύ με τη σφραγίδα του TransFair) και οι ισχυρισμοί των καυστήρων που προσφέρουν αυτούς τους μη πιστοποιημένους καφέδες είναι μια ολισθηρή διπλωματία που αποκομίζει αθέμιτο όφελος από την επένδυση κάποιου άλλου για την ανάπτυξη ευαισθητοποίησης του κοινού ή δικαιολογημένης εναλλακτικής προσέγγισης με τους ίδιους στόχους είναι μια κλήση που θα πρέπει να κάνουν οι καταναλωτές.

2007 Η κριτική του καφέ. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.



peets major dickason

Διαβάστε κριτικές


Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese