Gedeb Αιθιοπία

95

JBC Coffee Roasters



το αποθεματικό καφέ του peet

Gedeb Αιθιοπία

Τοποθεσία:Μάντισον, Ουισκόνσιν
Καφές:Περιοχή Gedeb, ζώνη Gedeo, νότια Αιθιοπία
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:58/82
Ανατολή. Τιμή:$ 18.75 / 12 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Ιανουάριος 2018
Άρωμα:9
Οξύτητα / Δομή:9
Σώμα:9
Γεύση:9
Μετά την γεύση:9

Αξιολόγηση τυφλών: Βαθιά γλυκό, έντονα πικάντικο. Μαύρη σοκολάτα, μανταρίνι, ξύσμα γιασεμί, σιρόπι σφενδάμου, λιβάνι στο άρωμα και κύπελλο. Βαθιά γλυκιά με δομή με ζωντανή, φωτεινή οξύτητα. σαμπουάν αίσθηση στο στόμα. Το φινίρισμα είναι τόσο κομψό όσο το φλιτζάνι υπονοεί: κορεσμένο με γεύση, άνθος, σοκολάτα και φρουτώδες, τόσο βραχύ όσο και μακρύ.



τι είναι ο καφές της Γκέισας

Σημειώσεις: Νότια Αιθιοπία καφέδες όπως αυτό που παράγονται από τις παραδοσιακές αιθιοπικές ποικιλίες Arabica μακρά που καλλιεργούνται στην περιοχή. Πρόκειται για καφέ επεξεργασμένο ή 'πλυμένο' καφέ, που σημαίνει ότι το δέρμα και ο πολτός φρούτων απομακρύνθηκαν από τους κόκκους αμέσως μετά τη συγκομιδή και πριν από την ξήρανση. Όπως και σχεδόν όλοι οι καφέδες της Νότιας Αιθιοπίας, αυτός ο καφές παράγεται από χωρικούς σε μικρά, οικόπεδα κήπων που έχουν φυτευτεί με τρόφιμα και άλλες καλλιέργειες επιβίωσης. Το όραμα του JBC Coffee Roasters είναι απλό: 'αφήστε τον καφέ να βγει' με την προμήθεια και ψήσιμο των καλύτερων και πιο μοναδικών καφέ που διατίθενται και ανταμείβοντας τους αγρότες που καλλιεργούν αυτούς τους καφέδες με σημαντικά ασφάλιστρα. Επίσκεψη www.jbccoffeeroasters.com ή καλέστε το 608-256-5282 για περισσότερες πληροφορίες.





caribou μείγμα caribou καφέ

Η κατώτατη γραμμή: Ένα μεγάλο, χυμώδες υγρό-επεξεργασμένο Αιθιοπία κύπελλο φορτωμένο με πλούσια λουλούδια και τόνους φρούτων σε όλη, που περιβάλλεται από μαύρη σοκολάτα.



τον καλύτερο μπλε ορεινό καφέ
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese