Γεωγραφικές προελεύσεις: Καφέδες από την Αμερική

Οι λατινοαμερικανοί καφέδες αναπτύσσονται σε όλο το μήκος της ορεινής ραχοκοκαλιάς της Λατινικής Αμερικής, από το Νότο του Μεξικού προς την Κεντρική Αμερική, την Κολομβία και τη Βολιβία στο Περού, καθώς και στα υψίπεδα των μεγαλύτερων νησιών της Καραϊβικής και στα ψηλά οροπέδια της Βραζιλίας. Στην καλύτερη τους κατάσταση, οι κλασσικοί καφέδες λατινοαμερικάνικης εκδηλώνονται φωτεινή, ζωντανή οξύτητα και ένα καθαρό, ευχάριστο κύπελλο. Παρέχουν ό, τι για μια Βόρεια Αμερική είναι μια κανονιστική καλή εμπειρία καφέ.

Εντός αυτής της πολύ ευρείας οικογένειας καφέδων, υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο κύπελλο και στον χαρακτήρα. Οι πολύ υψηλότεροι καφέδες της Κεντρικής Αμερικής και της Κολομβίας τείνουν να είναι τολμηροί και έντονα οξυμένοι και γεμάτοι. Αυτοί είναι οι καφέδες που προσελκύουν καθαριστές καφέ από το παλιό σχολείο. Οι καραϊβικές καφέδες, συμπεριλαμβανομένου του γιγαντιαίου μπλε βουνό της Τζαμάικα, τείνουν στο καλύτερο δυνατό να είναι μεγάλες και στρογγυλά ισορροπημένες με πλούσια οξύτητα χαμηλού κλειδιού. Οι καλύτερες Νικαραγάγες είναι κρεατικά και γεμάτα σώμα. Οι κατώτεροι καφέδες από την Κεντρική Αμερική τείνουν να είναι μαλακοί και στρογγυλοί στο προφίλ, όπως και οι συχνά εξαιρετικά γλυκοί καφέδες του Περού.

Ο χαρακτήρας του κλασικού λατινοαμερικανικού κυπέλλου προέρχεται εν μέρει από τη σαφήνεια της γεύσης που επιτυγχάνεται με την υγρή επεξεργασία. Οι καφέδες της Βραζιλίας προσφέρουν έναν διαφορετικό κόσμο εμπειρίας βασισμένο σε μια ευρύτερη ποικιλία μεθόδων επεξεργασίας, από την επεξεργασία ξηρών αποβλήτων, η οποία παράγει το κλασικό φλιτζάνι της Βραζιλίας Santos, χαμηλού τόνου, πλούσια σε πλούσια και πλούσια σε ημιστερεά ή πολωμένη φυσική επεξεργασία, το οποίο προωθεί ένα απαλό, πολύπλοκο φλιτζάνι φρουτώδες, στην κλασσική υγρή επεξεργασία, το οποίο παράγει ένα καθαρά μετριοπαθές, ευχάριστα χαμηλής οξύτητας φλιτζάνι, παρόμοιο με εκείνο που προσφέρουν οι λεπτότεροι καφέδες της Κεντρικής Αμερικής.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese