Γουατεμάλα Φίνκα Το μοσχεύματα Gesha

94

Bird ροκ καφέ καφέ

Γουατεμάλα Φίνκα Το μοσχεύματα Gesha

Τοποθεσία:Σαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια
Καφές:Τμήμα Huehuetenango, Γουατεμάλα
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:56/82
Ανατολή. Τιμή:51,00 δολάρια / 8 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Οκτώβριος 2017
Άρωμα:9
Οξύτητα / Δομή:9
Σώμα:8
Γεύση:9
Μετά την γεύση:9

Αξιολόγηση τυφλών: Λεπτό και γεμάτο αυτοπεποίθηση, γλυκιά γεύση μπαχαρικών. Αποξηραμένη καρύδα, λιβάνι, σοκολάτα αρτοποιίας, τριαντάφυλλο τσάι, ταμαρίντ σε άρωμα και κύπελλο. Γλυκό με γεύση και ισορροπημένη δομή. πλούσια, μεταξένια ομαλή αίσθηση στο στόμα. Το φινίρισμα οδηγεί με τις σημειώσεις της σοκολάτας και του λιβανιού σε σύντομο χρονικό διάστημα, ανυψώνει το γλυκό ταρτάν tamarind και καρύδα για πολύ.



ολόκληρη η τροφή 365 καθημερινή αξία

Σημειώσεις: Το El Injerto είναι ένα από τα πιο γνωστά αγροκτήματα καφέ στη Γουατεμάλα. Αυτό το Gesha φυτεύεται από σπόρους που προέρχονται από το Hacienda La Esmeralda, το αγρόκτημα του Παναμά όπου η Gesha ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά και παρουσιάστηκε στον κόσμο του καφέ το 2004. Με τα γενικά επιμήκη φασόλια και το χαρακτηριστικό floral και τραγανό, συχνά φλυτζάνι Chocho, η ποικιλία Gesha εξακολουθεί να διακρίνει η ίδια ως ένας από τους πιο μοναδικούς καφέδες στον κόσμο. Αυτή η έκδοση υποβλήθηκε σε σχολαστική επεξεργασία με την υγρή ή πλυμένη μέθοδο (τα φρούτα απομακρύνθηκαν από τα φασόλια πριν ξηρανθούν). Χρειάστηκε η δεύτερη θέση στο διαγωνισμό για το πράσινο καφέ του 2017 Γουατεμάλα. Βασισμένη στην περιοχή του Σαν Ντιέγκο, η Bird Rock Coffee Roasters είναι ένας λιανοπωλητής και χονδρέμπορος επικεντρωμένος στους οργανικούς και κοινωνικά υπεύθυνους καφέδες. βραβεύτηκε με τίτλο '2012 Micro-Roaster of the Year' από το περιοδικό Roast. Επίσκεψη www.birdrockcoffee.com ή καλέστε το 858-551-1707 για περισσότερες πληροφορίες.



μύλος για καφέ

Η κατώτατη γραμμή: Ένα συναρπαστικό καφέ Gesha από τη Γουατεμάλα, με τη σειρά του γλυκό, αλμυρό, τάρτα και μπαχαρικό, όλα σε αρμονική ισορροπία.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese