Χαβάη Ka'u, Will και Grace Farm

92

Παράδεισος ψησταριές



Starbucks Χριστουγεννιάτικο μείγμα χωρίς κακάο

Χαβάη Ka'u, Will και Grace Farm

Τοποθεσία:Ramsey, Μινεσότα
Καφές:Ka'u αυξανόμενη περιοχή, νοτιοδυτική γωνία του «Big Island» της Χαβάης.
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:55/75
Ημερομηνία αναθεώρησης:Αύγουστος 2007
Άρωμα:9
Οξύτητα:8
Σώμα:8
Γεύση:8
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Πλούσιο, βαθύ άρωμα με νότες φυτικής, μελιού και σοκολάτας γάλακτος. Στο κύπελλο απαλή, αλλά έντονη οξύτητα, σιροπιώδη αίσθηση στο στόμα, και ένα λαμπερό floral και μέλι χαρακτήρα που προέρχεται τελικά από τη γεύση των καθαρών, ώριμων φρούτων καφέ. Απλό αλλά μακρύ, μελιτωμένο φινίρισμα.



σε εσπρέσο

Σημειώσεις: Το Ka'u είναι μια νεοαναδυόμενη καυτή περιοχή της Χαβάης που βρίσκεται σε κεντρική τοποθεσία περίπου 30 μίλια νοτίως της περίφημης περιοχής Kona. Ο συγκεκριμένος καφές, από το αγρόκτημα We Will και Grace Tabios των 7 στρεμμάτων, έβαλε πρόσφατα μια βολή στην πλώρη του γιορτασμένου γείτονα, τοποθετώντας το 6ο στον Διαγωνισμό Pavilion Cup του Αμερικανικού Ειδικού Καφέ της Αμερικής. Με την απομάκρυνση των φρούτων και την ξήρανση, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές, που εγκαταλείπονται ολοένα και περισσότερο από τα μεγαλύτερα εργοστάσια Kona, τα τολμηρά φασόλια και ένα μεγάλο, γλυκό, κλασικό κύπελλο, αυτό το ιδιαίτερο Ka'u αντιπαραβάλλει σίγουρα το καλύτερο όλων των Kona που έχω βάλει. (Πρέπει να σημειώσω ότι έχω συμβουλευθεί σε συμβουλευτική βάση ορισμένοι παίκτες της αναδυόμενης βιομηχανίας καφέ Ka'u, αλλά δεν είχαν απολύτως καμία σχέση με αυτόν τον καφέ ή την επιτυχία του.) Το Paradise Roasters υπερηφανεύεται για τον καφέ και τη ναυτιλία μόνο μετά την τοποθέτηση των παραγγελιών, και έχει γίνει ένας κορυφαίος πωλητής κερδίζοντας με τον ανταγωνισμό και άλλους μικρούς, ελίτ καφέδες. Η μεταφορική του αποστολή είναι να φέρει κάποια παραδεισένια ζεστασιά από τον καφέ που αναπτύσσεται νότια μέχρι τα δροσερά περιβάλλοντα της Μινεσότα. Επίσκεψη www.paradiseroasters.com ή καλέστε το 763-433-0626 για περισσότερες πληροφορίες.



καλύτερους κόκκους καφέ στο costco

Ποιος πρέπει να το πίνει: Ένας καφές πολύ περισσότερο Kona (γλυκό, ισορροπημένο, μαλακά, αλλά ζωντανό οξύ) από τα περισσότερα Konas.



kirkland guatemalan αναθεώρηση καφέ
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese