Peaberry Ibonia της Κένυας

94

Καφετιέρες Coawa



petes k φλιτζάνια

Peaberry Ibonia της Κένυας

Τοποθεσία:Πόρτλαντ, Όρεγκον
Καφές:Kiambu District, Κένυα
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο
Agtron:51/69
Ανατολή. Τιμή:15,00 δολάρια / 250 γραμμάρια (8,8 oz)
Ημερομηνία αναθεώρησης:Ιούνιος 2011
Άρωμα:9
Οξύτητα:9
Σώμα:8
Γεύση:9
Μετά την γεύση:9

Αξιολόγηση τυφλών: Έντονη και βαθιά, αλλά απαλά ισορροπημένη, κορεσμένη από άρωμα με φινίρισμα με φημισμένη, γλυκιά πικάντικη αίσθηση μαύρης σταφίδας της Κένυας, μια επίστρωση ώριμου λεμονιού, μέλι, φρέσκια έλατο, βατόμουρο, λουλούδια και, ανάλογα με την τράπεζα μνήμης κάποιου, πιθανότατα πολύ περισσότερο. Λεπτή πλούσια οξύτητα, ελαφρώς μεταξένια αίσθηση στο στόμα. Η σημείωση μαύρης σταφίδας χτυπάει μακριά στο φινίρισμα.



χημική ουσία στον καφέ

Σημειώσεις: Από τα δέντρα των θαυμάσιων, Bourbon που προέρχονται SL 28 και SL 34 ποικιλίες. Αποτελείται αποκλειστικά από φραγκοστάφυλα, ένα είδος φασολιού που προκύπτει όταν ο καρπός του καφέ αναπτύσσει μόνο ένα ενιαίο, οβάλ φασόλι αντί για το συνηθισμένο ζευγάρι φασολιών επίπεδης όψης. Τα κουκούτσια παράγουν ένα κάπως διαφορετικό (συχνά καλύτερα) κύπελλο από τα κανονικά φασόλια από την ίδια καλλιέργεια, από τα οποία μπορούν ή δεν μπορούν να διαχωριστούν κατά την ταξινόμηση. Το Coava είναι ένα πλυντήριο καφέ με βάση το Πόρτλαντ που στοχεύει στην παροχή ποιοτικού καφέ και τις γνώσεις που απαιτούνται για την κατάλληλη παρασκευή του καφέ. Επίσκεψη www.coavacoffee.com ή καλέστε το 503-894-8134 για περισσότερες πληροφορίες.





αναθεώρηση καφέ 2016

Ποιος πρέπει να το πίνει: Φοιτητές της διάκρισης του καφέ: Η σημείωση μαύρης σταφίδας για την οποία γιορτάζεται η Κένυα δεν θα μπορούσε να εκφράζεται πιο έντονα και αντηχικά.



άλεση αναθεώρηση καφέ
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese