Ινδική CxR Mandarin

89

Παράδεισος ψησταριές



καφέ κριτικές

Ινδική CxR Mandarin

Τοποθεσία:Ramsey, Μινεσότα
Καφές:Καρνατάκα, νότια Ινδία.
Επίπεδο ψησίματος:Φως
Agtron:67/99
Ημερομηνία αναθεώρησης:Οκτώβριος 2009
Άρωμα:8
Οξύτητα:7
Σώμα:9
Γεύση:8
Μετά την γεύση:7

Αξιολόγηση τυφλών: Έντονο γλυκό άρωμα καραμέλας, φιστικιού και καβουρδισμένου καλαμποκιού. Βαρύ σώμα, σιρόπια αίσθηση στο στόμα, μαλακή οξύτητα, και μεγάλες, χοντρές γεύσεις βύνης, φρυγανισμένο κόκκο και καρύδι με ελαφρά φωτοστέφανα φρούτων. Μεγάλη γλυκιά γλυκιά βουτυρώδης ουσία στο φινίρισμα, στρεφόμενη ελαφρώς στυπτική καθώς το κύπελλο δροσίζει.

Σημειώσεις: Αυτή η επιλογή προέρχεται από δέντρα ενός υβριδίου που συνδυάζει τα είδη που αγαπούν οι αμερικανικές σπεσιαλιτέ ειδικού τύπου, Robusta, με ένα άλλο είδος καφέ εξ ολοκλήρου, το Coffea Congensis. Ως εκ τούτου το ακρωνύμιο: Congensis σε Robusta, ή CxR. Αναπτύχθηκε και αναπτύχθηκε στην Ινδία, αυτό το υβρίδιο έχει αποδειχθεί ότι παράγει ενδιαφέρουσες, μερικές φορές εξαιρετικές, καφέδες του στυλ χαμηλής οξύτητας και μεγάλης έκτασης που θαυμάζουν οι ευρωπαίοι αγοραστές και οι αμερικανοί αγοραστές που δεν έχουν ακόμη εξερευνήσει. Πρόκειται για ένα ξεχωριστό από τον ήλιο παράδειγμα αυτού του υβριδικού είδους, επεξεργασμένο άψογα στο κτήμα Sethuraman της Ινδίας. Η Paradise Roasters υπερηφανεύεται για το ψήσιμο και τη μεταφορά καφέ μόνο μετά την τοποθέτηση των παραγγελιών. Η μεταφορική του αποστολή είναι να φέρει κάποια παραδεισένια ζεστασιά από τον καφέ που αναπτύσσεται νότια μέχρι τα δροσερά περιβάλλοντα της Μινεσότα. Επίσκεψηwww.paradiseroasters.comή καλέστε το 763-433-0626 για περισσότερες πληροφορίες.

Ποιος πρέπει να το πίνει: Οι τυχοδιώκτες του καφέ, αν και δεν θα περιπλανηθείτε πολύ στην έρημο με αυτό.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese