Εισαγωγή: Μια διάκριση θολή

Είναι αλήθεια ότι η κάποτε ξεκάθαρη διάκριση ανάμεσα στον ειδικό και τον εμπορικό καφέ έχει γίνει λίγο ασαφής. Επειδή όλο και περισσότεροι καταναλωτές αγοράζουν σπεσιαλιτέ καφέ και όλο και λιγότεροι αγοράζουν εμπορικούς καφέδες, οι εμπορικές εταιρείες καφέ προσπαθούν να συνεργαστούν στην αγορά ειδικών προϊόντων με μια ποικιλία συμβιβαστικών προϊόντων, που κυμαίνονται από άθικτα «γαλλικά ψητά» κονσερβοποιημένα σε φρέσκα ολόκληρα φασόλια καφέ που πωλούνται με την ιδιωτική ετικέτα της αλυσίδας των σούπερ μάρκετ.



counter coffee καφέ μεγάλο πρόβλημα

Εν τω μεταξύ, κάποιες μεγάλες φούρνοι ειδικότητας εισέβαλαν στην εμπορική αγορά με δοχεία και τσάντες μιας χρήσης με προσυσκευασμένο καφέ. Αυτά τα προϊόντα είναι συνήθως ανώτερα των αντίστοιχων εμπορικών προϊόντων λόγω της παράδοσης ποιότητας και της μικρότερης κλίμακας λειτουργίας της φούρνου, αλλά εξακολουθούν να αποτελούν συμβιβαστικό προϊόν και δεν αντιπροσωπεύουν το απόλυτο καλύτερο στον καβουρδισμένο καφέ ειδικότητας. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για την εισβολή των Starbucks στα ράφια των σούπερ μάρκετ: Καλύτερα από τα κονσερβοποιημένα, αλλά κατώτερα ακόμη και από ολόκληρους καφέδες φασολιών που πωλούνται στα καταστήματα λιανικής πώλησης της Starbucks.



οργανικό μπλε φεγγάρι του Μπαλί

Στη μεγαλύτερη εικόνα, ωστόσο, παραμένει η ουσιαστική διάκριση μεταξύ εμπορικών και ειδικών καφέδων. Οι καλύτεροι εμπορικοί αναμεμειγμένοι καφέδες είναι αξιοπρεπείς. Τα χειρότερα είναι άγρια. Οι καλύτεροι καφέδες, που αγοράζονται φρέσκα και παρασκευάζονται σωστά, είναι κάτι περισσότερο από καλός. Είναι υπέροχα και υπέροχα με διάφορους τρόπους.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese