Πληκτρολογήστε AB Muchoki

95

Klatch καφέ



πράσινο βουνό Κένυα
Τοποθεσία:Λος Άντζελες, Καλιφόρνια
Καφές:Περιοχή ανάπτυξης του πόνου, νότια κεντρική Κένυα
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:55/75
Ανατολή. Τιμή:19,95 δολάρια / 12 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Νοέμβριος 2017
Άρωμα:9
Οξύτητα / Δομή:9
Σώμα:9
Γεύση:10
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Ασταθής και γλυκιά ξινή, λεπτή αλλά σίγουρη. Ροδάκινο, φασόλια βανίλιας, ξύσμα γκρέιπφρουτ, αμύγδαλο, ροζ πιπέρι σε άρωμα και κύπελλο. Κατασκευάζεται σε δομή: γλυκιά, ξινή, αλμυρή. Το αίσθημα του στόματος είναι μαξιλάρι, βελούδινο. Η γεύση κορεσθεί με φινίρισμα ξήρανσης.

Σημειώσεις: Παράγεται στο κτήμα Muchoki μιας οικογένειας από δέντρα της θαυμασμένης ποικιλίας SL-28 της Arabica που προέρχεται από Bourbon μαζί με την ποικιλία Ruiru 11. Το AB είναι ο δεύτερος υψηλότερος βαθμός καφέ της Κένυας με βάση το μέγεθος των κόκκων και την ελευθερία από φυσικά ελαττώματα. Παρά τη δυσαρέσκεια του καλλιεργητή, τη σύγχυση της κυβερνητικής πολιτικής για το καφέ και την αστική καταπίεση σε εδάφη πρωταρχικού καφέ, η Κένυα συνεχίζει να παράγει μερικούς από τους πιο κομψούς και ξεχωριστούς καφέδες στον κόσμο. Η Klatch Coffee είναι μια βραβευμένη εταιρεία καβουρδίσματος μικρών παρτίδων στην περιοχή του Λος Άντζελες με μια μακρά λίστα αναγνωρίσεων και βραβείων που επιτεύχθηκαν τόσο από την εταιρεία όσο και από τα μέλη της ομάδας-κλειδιά, όπως η Heather Perry, Πρωταθλήματα κρατών Barista ζυθοποιώντας ένα μείγμα καφέ εσπρέσο Klatch, και Klatch Χονδρικό Λογαριασμό Διευθυντής Todd Goldsworthy, δύο φορές βραβείο Ηνωμένων Βραζιλίας Κύπελλο. Επίσκεψη www.klatchroasting.com ή καλέστε το 877-455-2824 για περισσότερες πληροφορίες.





οκτώ ωρολογιακά κολομβιανά

Η κατώτατη γραμμή: Η συναρπαστική ένταση της Κένυας ανάμεσα σε γλυκό και αλμυρό-τάρτα εμφανίζεται εδώ, αλλά λίγο πιο ήπια σε έκφραση ίσως, πιο τροπική, από το συνηθισμένο. Μια χαλαρή Κένυα, έγκυρη αλλά λεπτή και προσιτή.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese