Kenya Peaberry Kii

93

Klatch καφέ



έξυπνη μαύρη γάτα espresso γάτα

Kenya Peaberry Kii

Τοποθεσία:Σαν Δήμα, Καλιφόρνια
Καφές:Νότια κεντρική Κένυα.
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:48/78
Ημερομηνία αναθεώρησης:Αύγουστος 2008
Άρωμα:8
Οξύτητα:8
Σώμα:7
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Στιφάδο, ελαφρώς έντονο άρωμα: έλατο, βατόμουρο. Λεπτό αλλά πλούσιο σε κύπελλο: λεπτή οξύτητα, μέτριο έως ελαφρύ σώμα, ξηρές αλλά ζουμερές νότες μούρων, λουλούδια, μια νότα σοκολάτας. Η Berry σημειώνει την κορεσμό του ξηρού, κομψού φινιρίσματος.



φυσικά αρωματισμένο καφέ

Σημειώσεις: Παρά την εθνική ηγεσία του καφέ που χαρακτηρίζεται από σύγχυση και πρόσφατη κοινωνική αναταραχή, οι συνεταιρισμοί της Κένυας συνεχίζουν να παράγουν μερικούς από τους πιο κομψούς και διακριτικούς καφέδες στον κόσμο. Αυτό το δείγμα αποτελείται αποκλειστικά από φραγκοστάφυλα, ένα είδος φασολιού που προκύπτει όταν ο καρπός του καφέ αναπτύσσει μόνο ένα ενιαίο, οβάλ φασόλι παρά το συνηθισμένο ζεύγος φασολιών επίπεδης όψης. Τα κουκούτσια παράγουν ένα κάπως διαφορετικό (συχνά καλύτερα) κύπελλο από τα κανονικά φασόλια από την ίδια καλλιέργεια, από τα οποία μπορούν ή δεν μπορούν να διαχωριστούν κατά την ταξινόμηση. Ο καφές Klatch είναι μια βραβευμένη εταιρεία καβουρδίσματος μικρών παρτίδων στην περιοχή του Λος Άντζελες, της οποίας ο κάτοικος barista και εκπαιδευτής, Heather Perry, κέρδισε τόσο το πρωτάθλημα Barista των Ηνωμένων Πολιτειών το 2003 και το 2007, παρασκευάζοντας ένα μείγμα καφέ Klatch espresso. Επίσκεψη www.klatchroasting.com ή καλέστε το 877-455-2824 για περισσότερες πληροφορίες.



kauai καφετιέρες καφέ

Ποιος πρέπει να το πίνει: Οι λάτρεις των ελαφρών, ξηρών αλλά κομψά κόκκινων κρασιών με φρουτώδη.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese