Kimel Papua New Guinea Peaberry

93

Καφετιέρες Lexington



ινδο καφέ

Kimel Papua New Guinea Peaberry

Τοποθεσία:Lexington, Βιρτζίνια
Καφές:Wahgi Valley, στην κεντρική Παπούα Νέα Γουινέα.
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο
Agtron:50/68
Ανατολή. Τιμή:12,95 δολάρια / 12 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Νοέμβριος 2013
Άρωμα:9
Οξύτητα:9
Σώμα:8
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Ήσυχη αλλά βαθιά πολυεπίπεδη πολυπλοκότητα. Μαύρη σοκολάτα, μαύρη σταφίδα, φρέσκο ​​κέδρο, μύκητες και κύμινο σε άρωμα και κύπελλο. Πλούσια οσμή με λουλούδια-τόνωση. ελαφρώς σιροπιώδη αίσθηση στο στόμα. Η σοκολάτα και ο κέδρος φέρουν ένα πλούσιο στρογγυλό φινίρισμα.

Σημειώσεις: Το Kimel Plantation ανήκει και λειτουργεί από τους ιθαγενείς Opais. Οι υψηλές ορεινές κοιλάδες της κεντρικής Παπούα Νέας Γουινέας προσφέρουν μερικά από τα ευνοϊκότερα terroirs στον κόσμο για την παραγωγή καφέ, αν και το τραχύ έδαφος παρουσιάζει τεράστιες προκλήσεις στις μεταφορές και την υποδομή. Αυτό το δείγμα αποτελείται αποκλειστικά από φραγκοστάφυλα, ένα είδος φασολιού που προκύπτει όταν ο καρπός του καφέ αναπτύσσει μόνο ένα ενιαίο, οβάλ φασόλι παρά το συνηθισμένο ζεύγος φασολιών επίπεδης όψης. Τα κουκούτσια παράγουν ένα κάπως διαφορετικό (συχνά καλύτερα) κύπελλο από τα κανονικά φασόλια από την ίδια καλλιέργεια, από τα οποία μπορούν ή δεν μπορούν να διαχωριστούν κατά την ταξινόμηση. Ιδρύθηκε το 1990, η Lexington Coffee είναι μια βραβευμένη τεχνίτης που ψήνει στη Βιρτζίνια. Η εστίαση του Lexington σε φρέσκο, γευστικό και βιώσιμο καφέ αντικατοπτρίζεται στο σύνθημά του 'Φρέσκα, γευστικά και δίκαια'. Επισκεφτείτε τη διεύθυνση www.lexingtoncoffee.com ή καλέστε το 800-322-6505 για περισσότερες πληροφορίες.



Ποιος πρέπει να το πίνει: Αυτοί οι λάτρεις και άλλοι που ενδιαφέρονται για τη δειγματοληψία των στρογγυλά πικάντικων φρούτων και της πλούσιας συνοχής ενός κλασικού κυπέλλου Παπούα Νέας Γουινέας.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese