Maui Kupa'a Πορτοκαλί Bourbon

93

Καφετιά καφετιέρες



πράσινο βουνό / οργανικό γαλλικό ψητό του νέου του
Τοποθεσία:Αυτή τη στιγμή παρακολουθούμε στο 'Kihei, Maui, Hawaii'
Καφές:Σχολή, νησί Maui, Hawai'i
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:58/82
Ανατολή. Τιμή:40,00 δολάρια / 8 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Μάιος 2019
Άρωμα:9
Οξύτητα / Δομή:9
Σώμα:8
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Φωτεινό, τραγανό γλυκό τάρτα. Ροδάκινο, αγιόκλημα, κανέλα, κέδρος, κακάο σε άρωμα και κύπελλο. Πλούσια γλυκιά, έντονη δομή με εσπεριδοειδή οξύτητα. τραγανή, μεταξένια αίσθηση στο στόμα. Το ροδάκινο και το αγιόκλημα φέρουν το σύντομο φινίρισμα, ενώ ο κέδρος με τον κακάο επανεμφανίζεται για πολύ.

Σημειώσεις: Αυτός ο εξαιρετικός καφές επιλέχθηκε με τον καφέ Νο. 16 Αναθεώρηση καφέ λίστα των Top 30 καφέδων του 2019. Αυτός ο καφές επίσης συνδέεται με τη δεύτερη υψηλότερη βαθμολογία σε μια ποικιλία από καφέδες Hawai'i για Αναθεώρηση καφέ Μάιος 2019 έκθεση γευσιγνωσίας. Παράγεται από τον Gerry Ross και τη Janet Simpson στις αγροκτήματα Kupa'a εξ ολοκλήρου από την ποικιλία Orange Bourbon της Arabica και επεξεργάζεται με την υγρή ή «πλυμένη» μέθοδο, στην οποία αφαιρούνται από τα φασόλια και τους σπόρους φρούτα και σπόροι πριν από την ξήρανση. Η εταιρεία Origin Coffee Roasters ιδρύθηκε από τον Heather Brisson-Lutz το έτος 2018 και αναδεικνύει την προέλευση κάθε προσεκτικά επιλεγμένου καφέ με ένα ψητό προφίλ που υπογραμμίζει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του πράσινου. Επίσκεψη www.origincoffeemaui.com Για περισσότερες πληροφορίες.



Η κατώτατη γραμμή: Ένα παράθυρο με τις μεγάλες δυνατότητες του καφέ Maui με ψηλότερο, ψυχρό κλίμα: φωτεινό αλλά ισορροπημένο, γλυκόχρωμο και απαλά εκλεπτυσμένο. Καλλιεργείται στην Κούλα, μια γεωργική ζώνη στις δυτικές πλαγιές του βουνού Χαλεάκαλα και πηγή των περισσότερων τοπικά φρούτων και λαχανικών του νησιού.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese