Αιθιοπική Meaza

95

Καφετιέρες Coawa

Αιθιοπική Meaza

Τοποθεσία:Πόρτλαντ, Όρεγκον
Καφές:Ζώνη Borena, περιοχή καλλιέργειας Yirgacheffe, νότια Αιθιοπία
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:54/74
Ανατολή. Τιμή:$ 15.00 / 250 γραμμάρια
Ημερομηνία αναθεώρησης:Οκτώβριος 2016
Άρωμα:9
Οξύτητα:9
Σώμα:9
Γεύση:9
Μετά την γεύση:9

Αξιολόγηση τυφλών: Πολύ στρώσιμο με μεγάλη γλυκύτητα. Τζίντζερ λουλούδι, mangosteen, λιβάνι, ξύσμα λεμονιού, καβουρδισμένη κακάο σε άρωμα και κύπελλο. Ζωντανή, περίπλοκη οξύτητα. ελαφρώς σαγιά αίσθηση στο στόμα. Το πλούσιο, συντονισμένο φινίρισμα μεταφέρεται από πλούσια, κακάο άνθη και βαθιά γλυκά φρούτα.



san francisco bay αναθεώρηση καφέ

Σημειώσεις: Από τον Συνεταιρισμό Kochere στο Yirgacheffe, μια περιοχή καφέ στη νότια Αιθιοπία γνωστή για τους ξεχωριστούς καφέδες που παράγονται από τις παραδοσιακές ποικιλίες της Arabica που έχουν μεγαλώσει στην περιοχή. Οι καραμέλες Yirgacheffe όπως αυτό που επεξεργάζεται η υγρή ή πλυμένη μέθοδος (το δέρμα και ο πολτός φρούτων απομακρύνονται πριν από την ξήρανση), συνήθως εκφράζουν μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα και ένταση. Το Coava είναι ένα πλυντήριο καφέ με βάση το Πόρτλαντ που στοχεύει στην παροχή ποιοτικού καφέ και εκπαίδευσης σχετικά με την παρασκευή καφέ. Επίσκεψη www.coavacoffee.com ή καλέστε το 503-894-8134 για περισσότερες πληροφορίες.

Η κατώτατη γραμμή: Ένα όμορφα ισορροπημένο και πλήρες υγρό-επεξεργασμένο κύπελλο Yirgacheffe, με λυρική δομή και γλυκό προσκαλώντας από το άρωμα μέχρι το τέλος.



εταιρεία καφέ Millstone
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese