Καφετιέρες της Νέας Αγγλίας: Αγκαλιάζοντας (και αναζωογονώντας) την παράδοση

Την ίδια μέρα μιλήσαμε με αρκετά καυστήρες στη Νέα Αγγλία, των οποίων οι καφέδες εμφανίζονται στην έκθεση δοκιμών του μήνα, τα Dunkin 'Brands, μητρική εταιρία των Donuts Dunkin (που τώρα αναπροσαρμόζεται απλά ως Dunkin) και εδρεύει στη Μασαχουσέτη, ανακοίνωσε σχέδια επέκτασης. Και το 'Blueprint for Growth' της εταιρίας δεν αφορά τα ντόνατς, αλλά τον καφέ, συμπεριλαμβανομένης της επανεκκίνησης της γραμμής ποτών του espresso Dunkin. Έτσι, ίσως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πέντε από τα οκτώ γκαζάρια στα οποία πραγματοποιήσαμε συνεντεύξεις ανέφεραν το Dunkin ως μια περιφερειακή παράδοση με την οποία διαμαρτύρονται.

Φυσικά, εμείς Αναθεώρηση καφέ είναι αγνωστικιστές για τα εμπορικά σήματα. Φλιτζάνουμε όλους τους καφέδες που μπαίνουν στο εργαστήρι μας τυφλοί, ανεξάρτητα από το ψήσιμο, την τέχνη των ετικετών, την ποικιλία του καφέ, την προέλευση ή το προφίλ ψησίματος. Ο τομέας μας είναι ο αισθητήρας. προσεγγίζουμε κάθε καφέ από την άποψη της ατομικής του παρουσίασης, αξιολογώντας το άρωμα, τη δομή και την οξύτητα, το σώμα, τη γεύση και την επίγευση. Μόνο αφού έχουμε εγκαταστήσει ένα αριθμητικό αποτέλεσμα, θα αποκαλύψουμε τα στοιχεία του καφέ και θα μάθουμε περισσότερα για την ιστορία πίσω από αυτό. Και για την καταγραφή, έχουμε blind-cupped και επανεξέτασε τους καφέδες Dunkin έξι φορές από το 2002. Επίσης, αναδείξαμε και πάλι τη σημαία Dunkin 'Original Blend για αυτή την έκθεση, αλλά αποφάσισα να μην δημοσιεύσουμε μια επίσημη αναθεώρηση, δεδομένου ότι το δείγμα που δοκιμάσαμε ήταν προεγκατεστημένο και αγοράστηκε από ένα σούπερ μάρκετ αντί να προέρχεται από ολόκληρο το φασόλι της Dunkin. Αλλά, για το ρεκόρ, αξιολογήσαμε αυτό το μάλλον κουρασμένο δείγμα σε 82, το οποίο το τοποθετούσε περίπου στο μέσο της σειράς για το Original Blend, το οποίο με την πάροδο των ετών έχει δημιουργήσει βαθμολογίες μεταξύ του χαμηλού 79 και του υψηλού των 87, κατά μέσο όρο περίπου 84.

Υπέρβαση της επιρροής του Dunkin

Αν και η Dunkin, η οποία είναι πλέον η όγδοη μεγαλύτερη αλυσίδα fast-food στον κόσμο, έχει διαφοροποιήσει τις προσφορές καφέ της για να συμπεριλάβει ένα σκούρο ψητό και εσπρέσο, το πρωτοποριακό Original Blend είναι φως έως μέτριο καβουρδισμένο. Έτσι, εδώ και πολλά χρόνια, ο Dunkin αποτελούσε ένα αντι-Starbucks σε ψητό στυλ, προσφέροντας ένα παραδοσιακό αμερικάνικο μεσημεριανό φλιτζάνι που πρότεινε μια πιο φωτεινή και πιο γλυκιά εναλλακτική λύση στο μεγάλο, φλυτζανάκι φρυγανισμένο φλιτζάνι που πρωτοστάτησε στον καφέ της Peet στα τέλη της δεκαετίας του 1960 και που υιοθετήθηκε αργότερα από την Starbucks ως τον ακρογωνιαίο λίθο της παγκόσμιας αυτοκρατορίας. Από την άλλη πλευρά, έρχεται αντιμέτωπη και με τα επίπεδη, ουδέτερα κορεσμένα με Robusta μίγματα που κυριάρχησαν στον καφέ και στον fast-food μέχρι τα τελευταία 10 χρόνια περίπου. Επιπλέον, ο Dunkin ήταν πάντα σχετικά φτηνός και ανεπιτήδευτος στην παρουσίασή του, καθιστώντας την εναλλακτική λύση middle-of-the-road, μεσαίου-καβουρδισμένου, plain-cuppa-Joe, τόσο για εναλλακτικές όσο και για εναλλακτικές λύσεις.

Το Dunkin ιδρύθηκε στο Quincy της Μασαχουσέτης (1950) και η Νέα Αγγλία ήταν πάντα η καρδιά του Dunkin 'Donuts'. Σύμφωνα με τον Donald Schoenholt, πρωτοπόρο του καφέ ειδικότητας και του πρώτου προέδρου της Specialty Coffee Association, ο όρος 'ψητό της Νέας Αγγλίας' ήταν ιστορικά συνώνυμος του ελαφρώς καβουρδισμένου καφέ, αν και 'οι αλυσίδες καφέ ξεσήκωσαν την ποικιλομορφία που κάποτε ήταν η τοπογραφία του τοπίου του καφέ. '

Dunkin 'Donuts Original Blend καφέ. iStock.

Αν όμως οι μικρότεροι φούρνοι που υπέβαλαν καφέδες για αυτή την έκθεση - από το Νιου Χάμσαϊρ, το Βερμόντ, το Κονέκτικατ, τη Μασαχουσέτη, το Ρόουντ Άιλαντ και το Μάιν - έχουν ενισχύσει συλλογικά μια παράδοση Νέας Αγγλίας για ελαφρύτερο φρύγισμα, σίγουρα δεν συγκρίνουν τη Dunkin.

Το Dunkin προσφέρει κυρίως μείγματα, μερικά από αυτά τεχνητά αρωματισμένα, πολλά προσφερόμενα στο έδαφος όταν πωλούνται στα καταστήματα. Συγκριτικά, οι καφέδες που υπέβαλαν οι ψησταριές της Νέας Αγγλίας αυτού του μήνα ήταν όλοι οι καφέδες απλής προέλευσης και όχι οι μίξεις, συνήθως από πολύ συγκεκριμένες και διαφανείς πηγές. Είτε αγοράζονται απευθείας από αγρότες, είτε σε δημοπρασία είτε μέσω εξαγωγέα, γνωρίζουμε πού καλλιεργείται και μεταποιείται κάθε καφές. Επιπλέον, το καθένα είναι ψημένο στην τάξη και ψημένο στην ετικέτα, έτσι ώστε ο τελικός καταναλωτής να είναι σίγουρος για τη φρεσκάδα. Αυτές οι πρακτικές αντικατοπτρίζουν όλες τις αξίες του καφέ 'τρίτου κύματος' στον 21ο αιώνα, που αυξάνει τον καφέ ειδικότητας στο επίπεδο ενός πραγματικού βιοτεχνικού ποτού, το οποίο δημιουργήθηκε σε συνεργασία μεταξύ παραγωγού και ψησταριού.

Οι Εννέα Κορυφαίοι Καφέδες

Ενώ οι συνολικές βαθμολογίες για τη φλούδα των καβουριών καφέ της Νέας Αγγλίας κυμαίνονταν από 82-95, εννέα βαθμολογήθηκαν 92 ή υψηλότερα, μια εντυπωσιακή εμφάνιση. Λάβαμε 43 καφέδες από καραμέλες σε έξι κράτη. Περιλάμβαναν πέντε Κολομβίες, δύο από την Ονδούρα, ένα Ελ Σαλβαδόρ, μία Παπούα Νέα Γουινέα, μία Βολιβία και ένα απίστευτο 33 από την Αφρική προέλευση, μεταξύ των οποίων μία Κένυα, μία Τανζανία και 31 Αιθιοπία.

Μια Τανζανία στην κορυφή



καλή οργανική γη

Σύμφωνα με τις εντυπώσεις μας για τους καφέδες της Τανζανίας από την περιοχή της βόρειας Arusha που έχουν βρεθεί τα τελευταία μας χρόνια τα τελευταία χρόνια, η Τανζανία Ngorongoro Ridge Peaberry (95) του Νιου Χάμσαϊρ με βάση το Νιού Χάμσαϊρ (95) χτύπησε τις κάλτσες μας με τα υψηλής δυναμικής, την παρουσίαση και την έντονη οξύτητα. Ο ιδιοκτήτης και ο πικραλίδα Claudia Barrett λέει ότι αγαπάει την αισθητικά ευχάριστη στρογγυλότητα των φραγκοστάφυλων και ερωτεύτηκε αυτόν τον καφέ στο τραπέζι: «Είναι πραγματικά φανταστικό - είναι βαθύ, είναι συντονισμένο και υπάρχει μια γλυκιά και αλμυρή δομή με απόλυτα μεθυστική εσπεριδοειδή οξύτητα '. Προσθέτει ότι' οι πελάτες της Νέας Αγγλίας προέρχονται από ένα ευρύ φάσμα. Έχουμε κάποιους πελάτες που «παίρνουν» το τρίτο κύμα - δεν χρειάζεται να τους πείσουμε. Έχουμε επίσης πελάτες που έρχονται σε μας για να προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποια είναι η μεγάλη συμφωνία με το τρίτο κύμα. Προσφέρουμε δωρεάν εβδομαδιαίες δημόσιες λίστες στο εργαστήριο ψησίματος, έτσι ώστε οι πελάτες να έχουν την ευκαιρία να έρθουν και να δοκιμάσουν κάτι νέο σε ένα φιλικό και μη απειλητικό περιβάλλον ».

Τανζανία πτήσης Ngorongoro του καφέ πτήσης Peaberry, ο καφές με την υψηλότερη βαθμολογία στην έκθεση γευσιγνωσίας αυτού του μήνα. Ευγενική προσφορά του καφέ πτήσης.

Κονέκτικατ και Βερμόντ

Δύο καφέδες που ανασκοπήσαμε στα 94 έχουν αρκετά διαφορετικά backstories όσον αφορά την επεξεργασία καφέ και το στυλ ψητών. Τόσο το καφέ και το τσάι του Willoughby στο Branford, το Connecticut και το Vermont Artisan Coffee & Tea στο Waterbury Center του Βερμόντ είναι μακρόχρονα ψησταριές, που ιδρύθηκαν το 1985 και το 1991 αντίστοιχα. Η φυσικά επεξεργασμένη Αιθιοπία Hambela της Willoughby είναι φρούτα προς τα εμπρός, με νότες από μουριά και σανταλόξυλο, με μεσημεριανό ψήσιμο στο προσκήνιο τα γλυκά φρούτα. (Διαβάστε 51 κριτικές για τους καφέδες του Willoughby εδώ.) Το Βερμόντ Η Κένυα του Artisan, αντιθέτως, επηρεάζεται προσεκτικά από το ψητό, για να αναπτύξει τις βαθιές τάσεις της λουλουδιάς και της σοκολάτας του κυπέλλου.

Μια τσάντα του πράσινου καφέ Kenya Kigutha φθάνει στο Vermont Artisan Roasters. Ευγενική προσφορά των ψησταριών Artizan του Βερμόντ.

Ο ιδιοκτήτης του Willoughby, Barry Levine, περιγράφει τη θέση της εταιρείας του στην ιστορία του καφέ ειδικότητας της Νέας Αγγλίας με αυτό τον τρόπο: 'Είμαστε μέρος της δημιουργίας και της ταπετσαρίας καβουρδίσματος καφέ στη Νέα Αγγλία, καθώς είμαστε ένας από τους πρώτους καφετιέρες καφέ στην περιοχή και στις ΗΠΑ). Πρέπει να αναγνωρίσουμε τον Γιώργο Χάουελ ως κάποιον νωρίτερο από εμάς μερικά χρόνια με την εκπληκτική του σύνδεση καφέ στη Βοστώνη. Είμαστε αυτοδίδακτοι, καθώς υπήρχαν λίγα μοντέλα. '

Ένα πιάτο Probat στο καφέ και τσάι του Willoughby στο Branford του Κοννέκτικατ. Ευγενική προσφορά του καφέ και του τσαγιού του Willoughby.

Ο Howell είναι ένας λαμπτήρας καφέ που μετακόμισε στη Βοστώνη από το Μπέρκλεϊ της Καλιφόρνιας το 1974. Στο Μπέρκλεϊ είχε εντυπωσιαστεί από την πρόσφατη ίδρυση του Peet's Coffee στους καφέδες και το φρέσκο ​​ψήσιμο, αλλά όχι από το τότε καινοτόμο σκούρο φρύδι. Μετά από μια βαθιά κατάδυση σε όλες τις πτυχές του καφέ, άνοιξε την Coffee Connection στην πλατεία του Χάρβαρντ του Καίμπριτζ το 1975, η οποία θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως μια καβουρδιστική έκδοση του Peet's Coffee, με ακόμη μεγαλύτερη έμφαση στις προσφορές μιας και μόνης προέλευσης. Πώλησε την Coffee Connection στην Starbucks το 1994, αλλά μια δεκαετία αργότερα άρχισε να εκτοξεύει αυτό που, αναδρομικά, μπορεί να ήταν η πρώτη επιχείρηση ψησίματος τρίτου κύματος στον κόσμο - ο Terroir Coffee, ο πρώτος στην Η.Π.Α. μόνο καφέδες απλής προέλευσης και μόνο ελαφρά έως μέτρια ψητά. Το εμπορικό σήμα Terroir μεταμορφώθηκε σε ένα εξειδικευμένο υποσύνολο του καφέ George Howell από μεμονωμένα αγροκτήματα και συνεταιρισμούς, ενώ ο δικτυακός τόπος Howell προσφέρει ένα πιο ολοκληρωμένο φάσμα επιλογών ενιαίας προέλευσης. Δεν μπορέσαμε να λάβουμε δείγματα των καφέδων της Howell εγκαίρως για να τις αναθεωρήσουμε σωστά για αυτή την έκθεση, αλλά κατορθώσαμε να προσπαθήσουμε ανεπίσημα τέσσερις προσφορές Howell και μπορούμε να αναφέρουμε με σιγουριά ότι η αρχική αποστολή Terroir ελαφρύς-μέσου ψησίματος καθαρού, ακριβούς οι καφέδες με μεγάλη διάκριση συνεχίζουν. Ο Howell παραμένει βασικός αριθμός στο καφέ τοπίο της Νέας Αγγλίας και πολύ πιο πέρα. Δείτε το τρέχον ιστολόγιό του, η οποία προσφέρει συμβόλαιο και δημιουργικές συμβουλές τόσο για αρχάριους όσο και για εμπειρογνώμονες.

Τρεις στερεές πλύσεις της Αιθιοπίας

Από τους πολλούς καφέδες της Αιθιοπίας που λάβαμε για αυτή την έκθεση, τρία παραδείγματα ξεχώρισαν στα 93 για τα κλασικά υγρά επεξεργασμένα παράθυρα της Αιθιοπίας: γλυκά πικάντικα, κοκκινισμένα με φρούτα και βαθιά florals, όλα εκφραστικά και χαριτωμένα.

Σχετικά με το Fectory Double της Barrington Coffee, ο συνιδιοκτήτης Barth Anderson λέει: «Αυτός ο καφές κέρδισε τις καρδιές μας με τη δυνατή συγκέντρωση των εσπεριδοειδών και των μούρων και μια κομψή μνήμη που θυμίζει τις ιώδεις παστίλιες». Συμφωνεί ότι η ιστορία του καφέ στη Νέα Η Αγγλία γιορτάζει μια ελαφριά ψητό παράδοση, την οποία ο Barrington παραμένει δεσμευμένος σήμερα. Και λέει, 'Μου αρέσει να σκέφτομαι ότι οι πελάτες μας όπως αυτό που μας αρέσει. Οι κοινές μας συμπάθειες είναι αυτό που μας δεσμεύει. Μπορεί να μην γνωρίζουμε καθέναν από τους πελάτες μας σε ένα βαθύ, προσωπικό επίπεδο, αλλά μαζί εκτιμούμε και διερευνάμε μια κοινή αίσθηση γεύσης ». Αναθεώρηση καφέ έχει τυφλό και αξιολόγησε 63 καφέδες Barrington από το 2003, οπότε η επιτυχία αυτού του μήνα δεν ήταν έκπληξη.

Στο σιντριβάνι στο Barrington Coffee Roasting Company στο Λι, Μασαχουσέτη. Ευγενική προσφορά της BCRC.

Ο Roaster Ryder Naymik, του καφέ Gracenote της Βοστώνης, λέει ότι η Αιθιοπία Tadese Yonka (93) που υπέβαλε «είναι ιδιαίτερα εκθαμβωτική. Είμαστε ευγνώμονες που μπορούμε να αγοράσουμε έναν τέτοιο πράσινο καφέ και να ξεκινήσουμε με τόσα πολλά δυναμικά. Ο τρόπος που υποδηλώνει μια πληθώρα από νόστιμα τσάγια, τάρτα κόκκινα φρούτα, εσπεριδοειδή, και στη συνέχεια αφήνει υπαινιγμούς σταφυλιών, μήλων και καφέ ζάχαρης - χωρίς να θέτει σε κίνδυνο τη χαρά της βασικής καφεΐνης - είναι μια επιτυχία για μας.



monte verde Βραζιλία

Η Αιθιοπία Gracenote Coffee της Tadese Yonka Gemeda, που παρουσιάστηκε στην έκθεση γευσιγνωσίας αυτού του μήνα. Ευγενική παραχώρηση του καφέ Gracenote.

Το Maine ιδρύθηκε το 2012 από τους Will και Kathleen Pratt, το Tandem Coffee στο Πόρτλαντ. Το Maine έχει όλο και περισσότερους ντόπιους που έρχονται στο Tandem για να βιώσουν μια ποικιλία καφέδων, όλα με έμφαση στην ισορροπία και τη γλυκύτητα, συμπεριλαμβανομένης της Nano Challa Ethiopia 93. Όταν ρωτήθηκε για την αισθητική του καφέ της Νέας Αγγλίας, ο Will Pratt κόβει την καταδίωξη, λέγοντας: 'Εμείς είναι στη γη των Donuts του Dunkin! Δεν πιστεύω πραγματικά ότι αυτό ορίζει την αισθητική του καφέ της Νέας Αγγλίας, όμως. Νομίζω ότι οι περισσότεροι λαοί θέλουν απλώς να πάνε στην τοπική τους θέση όπου ξέρουν τους πάντες. Το τρίτο κύμα φαίνεται να είναι γενικά ευπρόσδεκτο εδώ, θα έλεγα ». Οι Pratts προσπαθούν να το κρατήσουν απλό:« Ψάχνουμε για εξαιρετικά γλυκούς καφέδες, που είναι εύκολο για τους πελάτες μας να δουλέψουν. Ταξιδεύουμε με φίλους εισαγωγείς σχεδόν σε κάθε προέλευση που αγοράζουμε κάθε χρόνο. Όταν βρούμε έναν καλό καφέ από ένα καλό άτομο ή ομάδα, θα κάνουμε το καλύτερο δυνατό για να συνεχίσουμε αυτή τη σχέση, χρόνο με το χρόνο, προκειμένου να πλησιάσουμε τους ανθρώπους που κάνουν όλα τα δυνατά ».

Roaster Jill Stanley πίσω από τις σκηνές στο Tandem Coffee. Ευγενική προσφορά του Tandem Coffee.

Περισσότερο Την Αιθιοπία και την Κολομβία

Πέντε από τους κορυφαίους εννέα καφέδες μας είναι από την πολιτεία της Μασαχουσέτης και στρογγυλεύοντας τον κατάλογο είναι ένα Sidama Αιθιοπία Φυσικό από καφέ Broadsheet στο Cambridge, μια πλυμένη Αιθιοπία από τον Speedwell Coffee νότια στο Πλύμουθ και μια μοναδική παραδειγματική Κολομβία από το Little Wolf Coffee in Ipswich.

Ο Derek Anderson, ιδιοκτήτης του Speedwell Coffee, λέει ότι υπάρχουν καλά νέα και κακά νέα σχετικά με το ότι είναι 'μηδενικό' για τα Donuts του Dunkin: 'Τα καλά νέα είναι ότι έχουμε ένα υψηλό ποσοστό καφέδων, τα κακά νέα είναι ότι η κουλτούρα του καφέ ήταν χτισμένο γύρω από κρέμα και ζάχαρη. Όταν οι λαοί πίνουν τον καφέ μας ή άλλο ειδικό καφέ που γίνεται σωστά, είναι σαν μια εντελώς νέα εμπειρία. Στις περιοχές μετρό της Νέας Αγγλίας (Boston, Portland, Providence), ο καφές τρίτου κύματος είναι καθιερωμένος και εδραιωμένος και σταδιακά εξελίσσεται σε πιο προαστιακές περιοχές. Θα έλεγα ότι είμαστε στο σημείο όπου οι περισσότερες πόλεις φαίνεται να έχουν τουλάχιστον ένα καφέ που προσπαθεί να επικεντρωθεί στον ποιοτικό καφέ. Οι ελαφρύτεροι καβουρδισμένοι καφέδες λαμβάνουν καλά όταν γίνονται σωστά, αλλά υπάρχει σίγουρα μια μεγάλη ζήτηση στην περιοχή για τον πιο ψητό καφέ που χτυπά τη δεύτερη ρωγμή. Κάνουμε μια χούφτα από αυτά τα ψητά και τα αποκαλούμε 'κλασικό' προφίλ καφέ. '

Καβούρδισμα καφέ σε ψηστιέρες καφέ Speedwell στο Πλύμουθ της Μασαχουσέτης. Ευγενική προσφορά του Speedwell Coffee.

Ο Aaron MacDougall, του Broadsheet στο Cambridge, λέει: «Η κουλτούρα του καφέ στην περιοχή της Βοστώνης έχει αρχίσει να εξελίσσεται τα τελευταία χρόνια, από τη φοιτητική και τουριστική οδήγηση, σε μία στην οποία η ποιότητα του καφέ, η εξυπηρέτηση και η συνολική εμπειρία είναι τόνισε. Ένας αυξανόμενος αριθμός πελατών έρχονται σε μας ειδικά αναζητώντας εμπειρίες καφέ υψηλότερης ποιότητας. Από την άλλη πλευρά, τουλάχιστον εδώ στην περιοχή της Βοστώνης με την ακριβά ακίνητη περιουσία της, η ανάπτυξη ενός ανεξάρτητου τρίτου (ή τέταρτου!) Κύμα καφέ και μικροσκοπική σκηνή ήταν πιο αργή από ό, τι σε πολλές άλλες περιοχές της χώρας. Αντίθετα, βλέπουμε περισσότερες από τις μεγάλες μεγάλες αλυσίδες ειδών (Blue Bottle, Intelligentsia, La Colombe κλπ.) Να φυτέψουν τις σημαίες τους εδώ '.

Πιατέλες καφέ σε φύλλα στο Κέιμπριτζ, Μασαχουσέτη. Ευγενική προσφορά του καφέ Broadsheet.



φούρνος καφέ φάρων

Ο συν-ιδιοκτήτης του Little Wolf, Chris Gatti, λέει για την La Cabana Colombia: 'Αυτός ο καφές ήταν ένα απόλυτο showstopper για μας από την πρώτη φορά που είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε το πράσινο πέρυσι. Είναι από ένα ολοκαίνουργιο έργο στη Σάντα Μαρία, όπου οι αγρότες ενισχύονται από επενδύσεις και αυτό είναι το πρώτο έτος που η συγκεκριμένη φάρμα είχε την ευκαιρία να πουλήσει τον καφέ της ως ειδικότητα. Δεν θα μπορούσαμε να είμαστε πιο ενθουσιασμένοι για το τι έχει το μέλλον εδώ ».

Το Little Wolf's La Cabana Κολομβία, που παρουσιάστηκε στην έκθεση γευσιγνωσίας αυτού του μήνα. Ευγενική προσφορά του Καφέ Λουλούδι.

Καθώς η σκηνή καφέ ειδικότητας στην περιοχή της Νέας Αγγλίας εξελίσσεται, το Levine του Willoughby προσφέρει ένα πρότυπο επιτυχίας. Λέει, 'Ο καφές είναι για όλους. Μην τρελαίνετε. Ακολουθήστε την ποιότητα, ψητό στη βέλτιστη ικανότητα, διατηρήστε τη φρεσκάδα και τις τιμές δίκαια. 'Καλή συμβουλή στη Νέα Αγγλία και παντού.

Διαβάστε κριτικές


Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese