Παναμάς Ironman Camilina Γκέισα

97

Klatch καφέ



κριτικές για τον καφέ tarrazu costa rican
Τοποθεσία:Λος Άντζελες, Καλιφόρνια
Καφές:Boquete αναπτυσσόμενη περιοχή, δυτικός Παναμάς.
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:58/80
Ανατολή. Τιμή:49,95 δολάρια / 8 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Σεπτέμβριος 2014
Άρωμα:10
Οξύτητα:9
Σώμα:9
Γεύση:10
Μετά την γεύση:9

Αξιολόγηση τυφλών: Όμορφα δομημένο και σχεδόν αδύνατο πολύπλοκο στη γεύση και το άρωμα. Η αίσθηση των φρούτων είναι τόσο βαθιά και τόσο περίπλοκη που θα μπορούσαμε να βρούμε σχεδόν οποιαδήποτε σημείωση σε αυτήν: εγκαταστάσαμε τη γουάβα, το μάνγκο και τη μανταρίνι. Έντονα φρούτα - πάθος, λιλά, κρίνος - με τραγανή κακάο και περιτριγυρισμένη σανταλόξυλο. Πλούσια, λυρική οξύτητα. σιροπιώδη αλλά γεμάτη αίσθηση στο στόμα. Τα αρωματικά πυροτεχνήματα αθόρυβα λίγο, αλλά εξακολουθούν να κορεάζουν το φινίρισμα.

Σημειώσεις: Αυτός ο εξαιρετικός καφές επιλέχθηκε ως ο # 1 καφές στον κατάλογο Coffee Top των Coffee Top του 2014. Παράγεται από δέντρα της σπάνιας βοτανικής ποικιλίας Gesha που προέρχεται από την Αιθιοπία από τον αγρότη Roberto Brenes της Auromar Estate. Με τα γενικά επιμήκη φασόλια και το χαρακτηριστικό floral και τραγανό, συχνά chocolaty κύπελλο, η ποικιλία Gesha εξακολουθεί να διακρίνεται ως ένας από τους πιο μοναδικούς καφέδες στον κόσμο. Πρόκειται για ξηρό επεξεργασμένο ή 'φυσικό' Gesha, που σημαίνει ότι τα φασόλια έχουν αποξηρανθεί μέσα στο φρούτο και όχι μετά την απομάκρυνση των φρούτων, όπως συμβαίνει με τους καφέδες που έχουν υποστεί επεξεργασία ή πλύση. Μια υγρά επεξεργασμένη έκδοση του Ironman Gesha κέρδισε το πρώτο βραβείο στον διάσημο διαγωνισμό για το πράσινο καφέ του 2013 Best of Panama. Η Klatch Coffee είναι μια βραβευμένη εταιρεία καβουρδίσματος μικρών παρτίδων στην περιοχή του Λος Άντζελες, της οποίας ο κάτοικος barista και εκπαιδευτής, Heather Perry, κέρδισε τόσο το πρωτάθλημα Barista των Ηνωμένων Πολιτειών το 2003 και το 2007, παρασκευάζοντας ένα μίγμα καφέ εσπρέσο Klatch. Επίσκεψη www.klatchroasting.com ή καλέστε το 877-455-2824 για περισσότερες πληροφορίες.



αναθεώρηση καφέ stumptown

Ποιος πρέπει να το πίνει: Όποιος μπορεί να το αντέξει. Το υγρό επεξεργασμένο προφίλ Gesha, όσο περίπλοκο και εξαιρετικό, μπορεί να είναι πολύ λαμπερό και να στεγνώνει για πολλούς πίνουν καφέ, αλλά εδώ οι γύροι αποξηραμένων φρούτων ή φυσικών επεξεργαστών και βαθαίνουν την οξύτητα - και όλα τα άλλα - σε αυτό το εντελώς εκπληκτικό , αν είναι δαπανηρή, καφές.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese