Poas κόκκινο μέλι

92

Barrington Καβούρδισμα Καφέ



καρύδι καρύδι καφέ

Poas κόκκινο μέλι

Τοποθεσία:Lee, Μασαχουσέτη
Καφές:Sabanilla de Alajuela, Κεντρική κοιλάδα, Κόστα Ρίκα
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:58/80
Ανατολή. Τιμή:$ 9.94 / 4 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Μάρτιος 2018
Άρωμα:8
Οξύτητα / Δομή:9
Σώμα:8
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Τραγανή, πλούσια και γλυκιά ξινή. Ζαχαρωμένο μήλο, μανόλλια, βούτυρο κάσιου, σασσάφρα, ρόδι σε άρωμα και κύπελλο. Γλυκό τάρτα σε δομή με χυμώδη οξύτητα. βελούδινη-ομαλή αίσθηση στο στόμα. Το πλούσιο σε ξήρανση, λεπτό τελείωμα γύρω από τις νότες του βουτύρου και γλυκών florals.

Σημειώσεις: Αυτός ο καφές είναι διαθέσιμος αποκλειστικά ως μέρος της Συλλογής Κουζίνας Barrington, τεσσάρων ουγγιών καθένας από τους τρεις διακεκριμένους καφέδες για $ 29.95. Η επιλογή αυτή παράγεται από την Francisca και την Oscar Chacon στο αγρόκτημα Las Lajas από δέντρα των ποικιλιών Caturra, Catuai και Villa Sarchi της Arabica και επεξεργάζεται με τη μέθοδο του κόκκινου μελιού. Με όλες τις μεθόδους επεξεργασίας του μελιού, επιτρέπεται να προσκολληθεί στους κόκκους κατά τη διάρκεια της ξήρανσης κάποιο γλυκό χαρτοπολτό ή σάρκα φρούτων ('μέλι'). Στην κόκκινη ποικιλία μελιού, το σύνολο ή σχεδόν ολόκληρος ο πολτός αφήνεται να στεγνώσει στα φασόλια, και όχι μόνο ένα μέρος του, όπως θα συνέβαινε με το κίτρινο μέλι. Το Barrington Coffee είναι ένας χειροποίητος ψησταριάς αφιερωμένος σε ελίτ καφέ, φρέσκια παράδοση και φρύξη που προσδίδει τον καφέ και όχι το ψητό. Επίσκεψη www.barringtoncoffee.com ή καλέστε 800-528-0998 για περισσότερες πληροφορίες.

Η κατώτατη γραμμή: Ένα φλιτζάνι Κόστα Ρίκα που επεξεργάζεται το μέλι που εκφράζει ίσα μέρη γλυκό και πικάντικο: σκεφτείτε το γλυκό μήλο και το ρόδι τυλιγμένο σε πλούσιο, κρεμώδες βούτυρο κάσιου.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese