Πηγή Barrel-Aged

93

Καφετιέρες μεγάλου νησιού

Τοποθεσία:Mountain View, Χαβάι
Καφές:Περιοχή Puna, μεγάλο νησί του Hawai'i
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:54/78
Ανατολή. Τιμή:31,00 δολάρια / 10 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Μάιος 2019
Άρωμα:9
Οξύτητα / Δομή:8
Σώμα:9
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Γλυκό καρυκεύματα, πλούσια σε σοκολατάκια. Αλατισμένη σοκολάτα, λουλούδια λυκίσκου, σταφύλι Κόνκορντ, τζίντζερ, ένας υπαινιγμός ηλικίας grappa σε άρωμα και κύπελλο. Γλυκό-πικάντικη δομή με φρούτα-εμπρός, οίνου-τονωμένη οξύτητα? γεμάτη, σιροπιώδη αίσθηση στο στόμα. Το φινίρισμα οδηγεί με σταφύλι Concord και τζίντζερ σε σύντομο χρονικό διάστημα, ακολουθούμενο από λυκίσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα, όλα δεσμεύονται από μια σειρά από γλυκό σοκολάτα και γκράππα ηλικίας.

Σημειώσεις: Αυτός ο εξαιρετικός καφές επιλέχθηκε ως ο καφές Νο. 30Αναθεώρηση καφέ λίστα των Top 30 καφέδων του 2019. Αυτός ο καφές επίσης συνδέεται με τη δεύτερη υψηλότερη βαθμολογία σε μια ποικιλία από καφέδες Hawai'i για Αναθεώρηση καφέ Μάιος 2019 έκθεση γευσιγνωσίας. Που παράγονται εξ ολοκλήρου από την ποικιλία Caturra της Arabica από τυχαία αγρόκτημα καφέ στο Glenwood, Hawai'i σε υψόμετρο 2.000 ποδιών στην περιοχή Puna του Big Island. Επεξεργασμένο με την διπλά πλυμένη μέθοδο τύπου Κένυας, στη συνέχεια κλιμακώνεται χρησιμοποιώντας μια πειραματική επεξεργασία βαρελιού γήρανσης σε τοπικά βαρέλια ρούμι Kuleana. Το Big Island Coffee είναι ένα βραβευμένο καφεκοπτείο καφέ και ένα αγρόκτημα καφέ που λειτουργεί με το χέρι-πάθος των Kelleigh Stewart και Brandon von Damitz. Επίσκεψη www.bigislandcoffeeroasters.com Για περισσότερες πληροφορίες.





το μεσόν καφέ

Η κατώτατη γραμμή: Μια συναρπαστική αισθησιακή εμπειρία ενός καφέ ηλικιωμένου σε βαρέλια ρουμιού: ένα ανασυνδυασμένο mashup φρούτων μυκήτων, γλυκιά ζύμωση, πικάντικα florals, και σοκολάτα με μια αλμυρή άκρη.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese