S.O.Espresso Βραζιλία Fazenda Santa Ines

94

Παράδεισος ψησταριές



καφετιέρα espro

S.O.Espresso Βραζιλία Fazenda Santa Ines

Τοποθεσία:Ramsey, Μινεσότα
Καφές:Καλλιεργητική περιοχή Carmo de Minas, κράτος Minas Gerais, Βραζιλία.
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο
Agtron:47/60
Ανατολή. Τιμή:12,95 δολάρια / 12 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Ιούλιος 2015
Άρωμα:9
Σώμα:9
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8
Με γάλα:9

Αξιολόγηση τυφλών: Αξιολογείται ως εσπρέσο. Βαθύ, πικάντικο, πολύπλοκο. Σκούρα σοκολάτα, μαύρο κεράσι, κρίνος μοσχοβολιάς, νότες δρυός και θυμάρι σε άρωμα και μικρό κύπελλο. Κομψή, σαμπουάν αίσθηση στο στόμα. Η κρίνα και η βελανιδιά, ειδικότερα, φέρουν ένα γλυκό φινίρισμα. Διατηρεί την έντονη εξουσία σε τρία μέρη γάλακτος: αχνά σοκολάτα, κεράσι, δρυς.

Σημειώσεις: Παράγεται στο θαυμάσιο αγρόκτημα Fazenda Santa Ines και επεξεργάζεται με τη μέθοδο του πολτοποιημένου φυσικού ή μελιού, στην οποία το δέρμα αφαιρείται από τους καρπούς του καφέ αμέσως μετά τη συλλογή, αλλά οι σπόροι ή τα φασόλια αποξηραίνονται με όλο ή μέρος του γλυκού πολτού, ή σάρκα φρούτων, εξακολουθούν να τηρούν. Η Paradise Roasters ειδικεύεται σε καφέδες και εσπρέσσο μικρο-παρτίδας από τη Χαβάη και σε άλλες περιοχές που καλλιεργούν καφέ. Η εταιρεία υπερηφανεύεται για την ποιότητα και τη φρεσκάδα, τη βιοτεχνία καβουρδίσματος καφέ σε μικρές παρτίδες μόνο μετά την τοποθέτηση των παραγγελιών. Επίσκεψη www.paradiseroasters.com ή καλέστε το 763-433-0626 για περισσότερες πληροφορίες.

Ποιος πρέπει να το πίνει: Ένας ευπροσάρμοστος εσπρέσο, πλούσια εκφραστικός και πολύπλοκος ως ευθεία βολή, διατηρώντας παράλληλα τον χαρακτήρα και την εξουσία του στο γάλα.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese