Sulawesi καφέδες, ένα φλιτζάνι στην άγρια ​​πλευρά

Οι ωραιότεροι παραδοσιακοί καφέδες Sulawesi και Sumatra μπορούν να είναι μια προκλητική ευχαρίστηση, αλλά η εύρεση ενός καλού Sulawesi ή Sumatra είναι μια πραγματική δοκιμή της γεύσης και της εμμονής του αγοραστή του καφέ. Τα οκτώ παραδοσιακά επεξεργασμένα Sulawesis που εξετάστηκαν εδώ αγοράστηκαν από τους σωστούς αγοραστές για τους σωστούς λόγους. Πρόκειται για μια θαυμάσια σειρά καφέδων, που εργάζονται μετατοπίζοντας, πάντα εκπληκτικές παραλλαγές στα γενικά θέματα Sulawesi της βαρύτητας, του πλούτου, και της χαμηλής τόνωσης αποχρώσεις.



starbucks καφέ Αφρικής

Sulawesi / Celebes, Toraja / Kalossi

Μια σημείωση σχετικά με τα ονόματα και τη γεωγραφία. Το Sulawesi είναι το σημερινό όνομα για το τεράστιο, τετράπλευρο νησί που εκτείνεται στη μέση του ινδονησιακού αρχιπελάγους περίπου μεταξύ του Βόρνεο και της Νέας Γουινέας. Ο αποικιακός ολλανδός ονόμασε αυτό το νησί Celebes. Κατά συνέπεια, οι Sulawesi και Celebes είναι συνώνυμοι: το ίδιο νησί, διαφορετικά ονόματα. Ένα παρόμοιο ζευγάρι μονομαχιών ισχύει και για την περιοχή όπου καλλιεργούνται οι καφέδες Sulawesi / Celebes: τα βουνά βορειοανατολικά του λιμανιού του Makasar στο νοτιοδυτικό άκρο του νησιού. Η περιοχή αυτή τη στιγμή ονομάζεται Toraja αλλά ήταν γνωστή ως Kalossi κάτω από τα ολλανδικά. Έτσι και πάλι: τα Sulawesi και Celebes είναι ονόματα για το ίδιο νησί, τα Toraja και Kalossi είναι ονόματα για την ίδια περιοχή.



Αιγόκερως καφέ san francisco

Πριν από χρόνια ένας εραστής καφέ που επιδιώκει τις απολαύσεις ενός πρόστιμου παραδοσιακά μεταποιημένης Ινδονησίας θα μπορούσε να συμβουλεύεται καλύτερα να αγοράσει ένα Sumatra Lintong ή Mandheling, και οι δύο καλλιεργούνται στην περιοχή γύρω από τη λίμνη Toba στο βόρειο τμήμα του νησιού της Σουμάτρας. Σήμερα, ωστόσο, οι παραδοσιακοί Σουμάτρας κυμαίνονται τυπικά από το ευχάριστο, αλλά απογοητευτικό middleweight στο κύπελλο έως το απαράδεκτο μουστάκι. Τόσο οι νότες του δάσους όσο και ο ιξώδης πλούτος συνήθως λείπουν.





alto grande καφέ puerto rico

Αλλά το μυστήριο προφανώς ζει στο Sulawesi. Αυτοί οι οκτώ καφέδες είναι σκοτεινοί, πλούσιοι, γλυκά σαγηνευτικοί, με ιδιοσυγκρασιακές ιδιότητες, παρέχοντας ένα εκπληκτικό κύπελλο στην άγρια ​​πλευρά του καφέ.



η κριτική του καφέ του maud

Διαβάστε κριτικές


Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese