Σουμάτρα Μπατάκ Νάγκα Σαρίμπου

93

Kakalove Cafe

Σουμάτρα Μπατάκ Νάγκα Σαρίμπου

Τοποθεσία:Chia-Yi, Ταϊβάν
Καφές:Lintong περιοχή καλλιέργειας, Βόρεια επαρχία Σουμάτρα, Ινδονησία
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:54/78
Ανατολή. Τιμή:NT $ 520/16 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Ιούνιος 2018
Άρωμα:9
Οξύτητα / Δομή:8
Σώμα:9
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Γλυκιά γήινη, με καρυκεύματα. Αρωματική ορχιδέα, υγρά φρέσκα νεκρά φύλλα, ανακαρδιοειδών, κανέλα. Bing κεράσι στο άρωμα και κύπελλο. Δομή γλυκού κέικ με τραγανή οξύτητα. βελούδινη, πλήρη αίσθηση στο στόμα. Το φινίρισμα είναι συντονισμένο και πλούσιο σε ξήρανση, με πρωταγωνιστικές νότες αρωματικής ορχιδέας και κερασιού σε κοντές και δρυς και κανέλα για πολύ.



καφέ κόλπος κυνηγών

Σημειώσεις: Οι καφέδες όπως αυτό από το βόρειο τμήμα της ινδονησιακής νήσου της Σουμάτρα αποτιμώνται για τις σύνθετες γηιές και φρούτα που φαίνεται να οφείλονται σε μεγάλο βαθμό σε ανορθόδοξες πρακτικές απομάκρυνσης και ξήρανσης φρούτων που ονομάζονται 'υγρό κέλυφος'. Παράγονται στην περιοχή Lintong νότια της λίμνης Toba, ένα από τα παλαιότερα και αναμφισβήτητα τα πιο θαυμαστά των περιοχών καλλιέργειας της Σουμάτρα. Το Kakalove Café είναι ένα νανο-πλυντήριο που βρίσκεται στη μικρή πόλη Chia-Yi της Ταϊβάν που προσπαθεί να προμηθευτεί και να ψήσει τον καλύτερο ποιοτικό καφέ. Επίσκεψη www.kakalovecafe.com.tw ή ηλεκτρονικό ταχυδρομείο [προστατευμένο με email] για περισσότερες πληροφορίες.



περιγραφές καφέ στα μενού

Η κατώτατη γραμμή: Ένα πολύπλοκο, αρμονικό φλιτζάνι της Σουμάτρας, με γλυκιά γούνα και φρεσκοτριμμένες λουλουδένες νότες που περιβάλλουν την πλούσια γη.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese