Σουμάτρα Batak Naga χιλιάδες M-Plus

93

Kakalove Cafe

Σουμάτρα Batak Naga χιλιάδες M-Plus

Τοποθεσία:Chia-Yi, Ταϊβάν
Καφές:Lintong περιοχή καλλιέργειας, Βόρεια επαρχία Σουμάτρα, Ινδονησία
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο
Agtron:45/65
Ανατολή. Τιμή:NT $ 520/16 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Ιούλιος 2018
Άρωμα:9
Οξύτητα / Δομή:9
Σώμα:8
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Πικάντικο, γήινο, ελαφρώς ψητό. Μαύρη σοκολάτα, φρεσκοκομμένη γη, ελαφρώς καμένη βαλανιδιά, καπνός πίτας, σημάδια πιπέρι και γλυκά λουλούδια σε άρωμα και κύπελλο. Ζωντανό γλυκό-αλμυρό σε δομή. Βελούδινη βελούδινη αίσθηση στο στόμα. Ειδικά η σοκολάτα μεταφέρει ένα στρογγυλό, συντονισμένο φινίρισμα, που περιπλέκεται από συνεχείς συμβουλές καπνού, γης και λουλουδιών.



cafe αναθεώρηση καφέ

Σημειώσεις: Οι καφέδες όπως αυτό από το βόρειο τμήμα της ινδονησιακής νήσου της Σουμάτρα αποτιμώνται για τις σύνθετες γηιές και φρούτα που φαίνεται να οφείλονται σε μεγάλο βαθμό σε ανορθόδοξες πρακτικές απομάκρυνσης και ξήρανσης φρούτων που ονομάζονται 'υγρό κέλυφος'. Παράγονται στην περιοχή Lintong νότια της λίμνης Toba, ένα από τα παλαιότερα και αναμφισβήτητα τα πιο θαυμαστά των περιοχών καλλιέργειας της Σουμάτρα. Το Kakalove Café είναι ένα νανο-πλυντήριο που βρίσκεται στη μικρή πόλη Chia-Yi της Ταϊβάν που προσπαθεί να προμηθευτεί και να ψήσει τον καλύτερο ποιοτικό καφέ. Επίσκεψη www.kakalovecafe.com.tw ή ηλεκτρονικό ταχυδρομείο [προστατευμένο με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο] για περισσότερες πληροφορίες.

Η κατώτατη γραμμή: Μια συντονισμένη, σύνθετα εκπεφρασμένη Σουμάτρα. Ένας υπαινιγμός της φριχτότητας πικρίας μετακινεί τη σοκολάτα προς τα εμπρός και βαθαίνει τη γλυκιά γεύση της γης και των καπνών.



τυπικό μέτρο για το καφέ
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese