Sumatra Lintong Ποιότητα Batak

94

Klatch καφέ

Sumatra Lintong Ποιότητα Batak

Τοποθεσία:Λος Άντζελες, Καλιφόρνια
Καφές:Lintong περιοχή καλλιέργειας, Βόρεια επαρχία Σουμάτρα, Ινδονησία
Επίπεδο ψησίματος:Μεσαίο φως
Agtron:54/74
Ανατολή. Τιμή:14,50 δολάρια / 12 ουγγιές
Ημερομηνία αναθεώρησης:Ιούλιος 2016
Άρωμα:9
Οξύτητα:9
Σώμα:9
Γεύση:9
Μετά την γεύση:8

Αξιολόγηση τυφλών: Σύνθετο, γλυκά πλούσιο. Πικρό γκρέιπφρουτ, γλυκό βιολετί, εύθραυστο αμύγδαλο, καπνός πίτας, αρωματικό σανταλόξυλο σε άρωμα και κύπελλο. Ζουμερή οξύτητα; ελαφρώς σιρόπια, γεμάτη αίσθηση στο στόμα. Το τραγανό πλούσιο, μακρύ τελείωμα διατηρεί έναν όμορφο συνδυασμό βιολετί και τόνου καπνού.



keurig αιθιοπικός καφές

Σημειώσεις: Αυτός ο εξαιρετικός καφές επιλέχθηκε με τον καφέ # 29 Αναθεώρηση καφέ κατάλογος των 30 κορυφαίων καφέδων του 2016. Παραγωγή από μικροκαλλιεργητές αγροτών από τις ποικιλίες Ateng, Jember και Garundang της Arabica. Οι καφές από το βόρειο τμήμα της ινδονησιακής νήσου της Σουμάτρα αποτιμώνται για τις σύνθετες γηιές και τις φρούτες τους, οι οποίες φαίνεται να οφείλονται σε μεγάλο βαθμό σε ανορθόδοξες πρακτικές απομάκρυνσης και ξήρανσης φρούτων που ονομάζονται 'υγρό κέλυφος'. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο παράδειγμα του τύπου στην περιοχή Lintong νότια της λίμνης Toba, μια από τις παλαιότερες και αναμφίβολα τις πιο θαυμαστές των περιοχών που καλλιεργούν τη Σουμάτρα. Αυτός ο καφές δεμένος για την κορυφαία βαθμολογία σε ένα cupping των καφέδων Sumatra για Αναθεώρηση καφέΤην έκθεση γευσιγνωσίας του Ιουλίου του 2016. Η Klatch Coffee είναι μια βραβευμένη εταιρεία καβουρδίσματος μικρών παρτίδων στην περιοχή του Λος Άντζελες, της οποίας ο κάτοικος barista και εκπαιδευτής, Heather Perry, κέρδισε τόσο το πρωτάθλημα Barista των Ηνωμένων Πολιτειών το 2003 και το 2007, παρασκευάζοντας ένα μίγμα καφέ εσπρέσο Klatch. Επίσκεψη www.klatchroasting.com ή καλέστε το 877-455-2824 για περισσότερες πληροφορίες.



caribou πρωί μείγμα πρωί

Η κατώτατη γραμμή: Πολύπλοκη διαστρωμάτωση πικάντικων εσπεριδοειδών, γλυκών λουλουδιών, υγρού καπνού και αρωματικού ξύλου, μια πρωτότυπη αλλά βαθιά χαρακτηριστική έκφραση του καλυτέρου στυλ των παραδοσιακών υγροτόπων Σουμάτρας.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese